Agent de Restauration

Centre Hospitalier du Mans; Le Mans; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant du personnel

Prise en charge partielle abonnements-

Résumé du poste

Centre Hospitalier du Mans recherche un agent de restauration hospitalière en CDD. Vous réaliserez les assemblages et la distribution des repas, veillerez à l'hygiène et participerez aux prestations hôtelières auprès des patients et résidents.

Poste à temps plein du lundi au vendredi, amplitude 7h à 18h50, travail en équipe avec les services soignants, accès possible au restaurant du personnel et prise en charge partielle des abonnements transports.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme niveau 3 CAP ou BEP dans l'hôtellerie-restauration.
• Capacité à travailler en autonomie sur poste isolé.
• Bonne compréhension des procédures d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Réaliser les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
• Entretenir les locaux et les équipements en cuisine.
• Réaliser des prestations hôtelières auprès des patients et résidents.
• Participer aux tâches de nettoyage de son secteur.
• Renseigner les enregistrements de traçabilité du système qualité.
• Respecter les instructions d'hygiène et le guide des bonnes pratiques.

Connaissances

Autonomie sur le poste

Rigueur et respect des procédures

Résistance au froid/chaleur/humidité

Formation

CAP ou BEP hôtellerie-restauration

Description du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le service restauration du CH du Mans, composé de 104 agents, produit 1,2millions de repas par an, dont 280 000 pour le personnel du CHM, avec une unité centrale de production alimentaire, 3 selfs et 1 internat. Il vient en appui des établissements de la direction commune pour leur production de repas et leur selfs. Vous serez sous la responsabilité de l'encadrement de la production culinaire pour l'information sur les commandes, les conditions de livraison et la satisfaction des patients.

LE POSTE :

• Vous réalisez, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
• vous entretenez les locaux et les équipements, en cuisine.
• Vous réalisez des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative.
• Participer aux tâches de nettoyage de son secteur d'activité
• Renseigner les différents enregistrements de traçabilité relatifs au système qualité
• Respecter les instructions relatives à l'hygiène des locaux, des matériels et du personnel
• Respecter l'ensemble du guide des bonnes pratiques en vigueur au sein du service restauration

PROFIL RECHERCHÉ :

• Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP ou BEP) du domaine de l'hôtellerie-restauration
• Avoir une résistance au froid (locaux à température dirigée), au chaud (zone de cuisson) et à l'humidité (plonge).
• Etre capable d'être en autonomie sur le poste (poste isolé pendant 3h30)
• Respecter des procédures.

Ce que nous offrons

• Recrutement en CDD, à pourvoir dès maintenant.
• La rémunération sera indexée sur la grille des «Agent d'Entretien Qualifiés», selon l'expérience professionnelle acquise.
• Poste à temps complet du lundi au vendredi, amplitude horaire de 7h à 18h50, 7h20 par jour, travail 1 wk sur 3 + féries
• Un établissement accessible en transport en commun (halte ferroviaire et arrêt de tramway au pied de l'hôpital sur le site du Mans)
• Prise en charge à 75% de l'abonnement SETRAM ou SNCF
• Parkings voitures et locaux pour les vélos à proximité immédiate
• Accès au restaurant du personnel
• Accès au CGOS (comité de gestion des uvres sociales) dès le recrutement

Centre Hospitalier du Mans
194 avenue rubillard
72037 Le Mans

Voir la fiche de l’établissement