Agent de Restauration H/F

Hopital Intercommunal du Pays de Retz; Pornic; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un Agent de Restauration pour sa cuisine satellite basée sur le site de Pornic La Chaussée. Le service de restauration produit environ 325 000 repas par an pour lensemble de ses sites.

Horaires: 6h30-12h30 / 13h00-14h30. Travail un week-end sur deux. Poste basé initialement sur Pornic La Chaussée. Expérience en restauration et connaissance des règles dhygiène HACCP appréciées, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration.
• Connaissance des règles dhygiène et de la méthode HACCP appréciée.
• Rigueur, sens de lorganisation et respect des procédures.
• Capacité à travailler en équipe comme en autonomie.
• Polyvalence appréciée sur plusieurs cuisines satellites.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la conformité des produits alimentaires en provenance de la cuisine centrale (respect des DLC)
• Préparer et reconditionner les prestations de restauration (cartes plateau, remise en température, dressage et présentation des préparations)
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements
• Réaliser les autocontrôles et les prélèvements d'échantillons témoins
• Assurer, selon les besoins, le service en salle

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Polyvalence

Hygiène HACCP

Description du poste

HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZA l'attention de Mme HENRYLA CHAUSSEE - ROUTE DE NANTES44210 PORNIC
L\'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un(e) Agent(e) de Restauration pour sa cuisine satellite basée sur le site de Pornic La Chaussée. Le service de restauration produit environ 325 000 repas par an pour l\'ensemble de ses sites.

VOS MISSIONS

Réceptionner et contrôler la conformité des produits alimentaires en provenance de la cuisine centrale (respect des DLC)

• Préparer et reconditionner les prestations de restauration (cartes plateau, remise en température, dressage et présentation des préparations)
• Assurer le nettoyage et l\'entretien des locaux et des équipements
• Réaliser les autocontrôles et les prélèvements d\'échantillons témoins
• Assurer, selon les besoins, le service en salle

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience souhaitée en restauration

Connaissance des règles d\'hygiène et de la méthode HACCP appréciée

Rigueur, sens de l\'organisation et respect des procédures

Capacité à travailler en équipe comme en autonomie

Polyvalence appréciée sur plusieurs cuisines satellites

CONDITIONS

Horaires : 6h30-12h30 / 13h00-14h30

Travail un week-end sur deux

Poste basé initialement sur le site de Pornic La Chaussée

Experience: 6 MoisQualification: Employé qualifiéSecteur d\'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l\'esprit d\'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l\'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d\'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l\'entreprise).