Agent de Refroidissement en Restauration Collective H/F

Sante Social Services en Logistique du G; Saint-Avé; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Transports

Mutuelle 15€

CGOS

Résumé du poste

Le GIP SILGOM, acteur engagé dans la logistique hospitalière, recherche un agent en charge du refroidissement pour rejoindre son équipe de restauration collective. Vous serez au cœur de la chaîne du froid et assurerez la traçabilité des températures et des produits.

Horaires 6h00-14h00, CDD 6 mois du 01/10/2026 au 31/03/2027; repas et transports pris en charge avec mutuelle 15 € et CGOS.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et chaîne du froid souhaitée.
• Connaissance HACCP et règles d hygiène alimentaire exigées.
• CACES valide ou dépassé demandée.

Responsabilités

• Gérer le tunnel de refroidissement et le stockage dynamique.
• Traçabilité des températures et des produits.
• Coordonner les flux entre production, refroidissement, stockage et expédition.
• Garantir l hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Entretien espace

Plonge

Préparer plats simples

Assembler plats

Hygiène et HACCP

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Le GIP SILGOM, acteur engagé dans le secteur de la logistique hospitalière, recherche un(e) agent en charge du refroidissement pour rejoindre son équipe de restauration collective.Le SILGOM assure des prestations en logistique pour les hôpitaux, EHPAD et autres structures sanitaires et sociales du Morbihan, notamment pour son activité de :- Restauration : 8 500 repas par jourAu sein de notre service de restauration collective, vous occuperez un poste central dans la chaîne du froid et la logistique des denrées alimentaires. Vous serez en charge de :- Gérer le tunnel de refroidissement et le stockage dynamique.- Assurer la traçabilité des températures et des produits.- Coordonner les flux entre production, refroidissement, stockage et expédition.- Garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP.Votre mission est essentielle pour la qualité et la sécurité des repas servis.La personne recrutée devra être titulaire d'un CACES soit valable soit dépassé.Le détail de la fiche de poste est disponible sur demande.- Horaires : 6h00 - 14h00 (pause de 15 min + repas 12h00-12h29). Travaillera ponctuellement certains week-ends.- Indemnité compensatrice pour paiement des heures RTT- Contrat : CDD 6 mois du 01/10/2026 au 31/03/2027 (dans le cadre d'un remplacement d'agent en formation)- Avantages : repas, transports, prise en charge mutuelle 15€, CGOS .

Experience: 6 MoisCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinairesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Administration publique généraleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.