Agent de Production Froide - Cuisine Collective (H/F)

Ville de Chatou; Chatou; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Job summary

Chatou recherche un Agent de production froide (H/F) rattaché au Chef de production pour assurer la production et la répartition des repas destinés aux écoles et structures municipales. Poste en cuisine centrale avec respect des règles HACCP et hygiène, 38h45 hebdo et rotation des postes selon besoins.

Diplôme en restauration souhaité et première expérience dans les métiers de bouche; Port des EPI obligatoire, travail en froid et charges lourdes. Rémunération statutaire et 18 RTT annuels.

Qualifications

• Diplôme dans le domaine de la restauration et première expérience dans les métiers de bouche souhaitées.
• Connaissance des règles HACCP exigée ou souhaitée.
• Sens de l'organisation et rigueur indispensables.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler avec d’autres agents.

Responsibilities

• Préparer et répartir les denrées pour la production froide et les prestations scolaires.
• Contrôler les denrées, vérifier qualité gustative et présentation.
• Respecter les règles d’hygiène, les circuits et les grammages.
• Conditionner les productions froides et identifier les produits en stock.
• Appliquer les protocoles HACCP et maintenir les locaux propres.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Bonne condition physique

Connaissance HACCP

Education

Diplôme dans le domaine de la restauration

Job description

Chatou recherche un Agent de production froide (H/F) rattaché au Chef de production pour assurer la production et la répartition des repas destinés aux écoles et structures municipales. Poste en cuisine centrale avec respect des règles HACCP et hygiène, 38h45 hebdo et rotation des postes selon besoins.

Diplôme en restauration souhaité et première expérience dans les métiers de bouche; Port des EPI obligatoire, travail en froid et charges lourdes. Rémunération statutaire et 18 RTT annuels.