Agent Polyvalent Restauration Collective – Service

Fonction Publique Territoriale; Mallemort; In loco; EUR 18.000 - 23.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Commune recrute un agent de restauration pour assurer la production, la distribution et le service des repas sur les sites communaux.

Vous participerez à la démarche qualité (HACCP), veillerez au respect des règles d'hygiène et à la maîtrise des températures, et accompagnerez les convives lors des repas.

Profil BEPC/CAP/BEP, formation et expérience en restauration collective, certification HACCP et permis B obligatoires; sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Competenze

• Niveau BEPC/CAP/BEP requis.
• Formation et expérience dans la restauration collective souhaitées.
• Certification HACCP et connaissance de la réglementation restauration exigées.
• Savoir organiser son temps de travail et être patient(e).
• Savoir travailler en équipe et anticiper les besoins.
• Permis B obligatoire.

Mansioni

• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la présentation des mets.
• Réaliser les préparations froides et assurer le service des repas.
• Appliquer les procédures qualité et maîtriser la chaîne du froid (contrôles températures).
• Informer et accompagner les convives, et assurer l'entretien des locaux et matériels.
• Participer au PAT et PA I, et respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au chargement/déchargement et à la manutention des livraisons.

Conoscenze

Restauration collective

HACCP

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Organisation et priorités

Accompagnement convives

Formazione

BEPC/CAP/BEP

Formation en restauration collective

Certification HACCP

Descrizione del lavoro

La Commune recrute un agent de restauration pour assurer la production, la distribution et le service des repas sur les sites communaux.

Vous participerez à la démarche qualité (HACCP), veillerez au respect des règles d'hygiène et à la maîtrise des températures, et accompagnerez les convives lors des repas.

Profil BEPC/CAP/BEP, formation et expérience en restauration collective, certification HACCP et permis B obligatoires; sens de l'organisation et esprit d'équipe.