Agent de Cuisine Collectif – HACCP & Organisation dotations

Association Anne Boivent; Vitré; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Association Anne Boivent à Vitré recherche un professionnel de cuisine chargé de la distribution des repas et du respect des règles HACCP. Vous participerez à la réception des livraisons, au rangement des denrées et à la préparation des plats, avec remise en température et distribution selon les besoins des résidents.

Poste à temps plein, travail en équipe, autonomie et rigueur requises. Respect des protocoles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou EHPAD appréciée.
• Connaissance des normes HACCP souhaitée.
• Rigueur et respect des procédures.
• Respect des règles d’hygiène.
• Port de charges possible, station debout.
• Organisation, autonomie, rigueur, ponctualité et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Réception et contrôle des livraisons (températures, DLC, quantités).
• Rangement des denrées alimentaires et gestion des stocks.
• Gestion de l’épicerie et des dotations pour les services.
• Préparation et distribution des dotations pour les services.
• Mise en chariots de réchauffe et remise en température des plats.
• Nettoyage et désinfection des surfaces et équipements.
• Application des normes HACCP et traçabilité des interventions.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Esprit d’équipe

Ponctualité

Formation

Connaissance HACCP

Description du poste

L’Association Anne Boivent à Vitré recherche un professionnel de cuisine chargé de la distribution des repas et du respect des règles HACCP. Vous participerez à la réception des livraisons, au rangement des denrées et à la préparation des plats, avec remise en température et distribution selon les besoins des résidents.

Poste à temps plein, travail en équipe, autonomie et rigueur requises. Respect des protocoles d’hygiène et sécurité alimentaire.