Agent de Cuisine Polyvalent – Cuisine et Maintenance

Cyrillus; France; Hybride; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Congés payés dès la première année

Participation frais de transport 75%

Résumé du poste

La Ville de Chalon-sur-Saône recherche un Agent(e) de Cuisine Polyvalent pour les résidences autonomie. Vous participez à la réception, au stockage et à la préparation des repas destinés aux personnes âgées, tout en assurant l’entretien des locaux et le respect des protocoles HACCP.

Vous serez chargé(e) d’effectuer le dressage des assiettes, la plonge et le suivi des fiches de traçabilité, avec une mission de maintenance légère et de polyvalence au sein d’une équipe dédiée.

Qualifications

• Qualification en cuisine ou expérience équivalente.
• Formation HACCP recommandée et à jour.
• Connaissances de l’équilibre alimentaire pour personnes âgées.
• Compétences en petite maintenance et entretien léger.
• Polyvalence et capacité d’adaptation aux tâches variées.

Responsabilités

• Receptionner et stocker les aliments, gérer les stocks.
• Éplucher et laver les fruits et légumes et préparer certains aliments.
• Peser les ingrédients et préparer viandes et poissons.
• Effectuer le dressage des assiettes et le service.
• Faire la plonge et entretenir le matériel et les locaux.
• Suivre les fiches de traçabilité et les dates de péremption.
• Intervenir sur la maintenance courante et l’entretien des espaces extérieurs.

Connaissances

Polyvalence

Cuisine

Adaptabilité

Formation

Qualification en cuisine

Formation HACCP à jour

Description du poste

La Ville de Chalon-sur-Saône recherche un Agent(e) de Cuisine Polyvalent pour les résidences autonomie. Vous participez à la réception, au stockage et à la préparation des repas destinés aux personnes âgées, tout en assurant l’entretien des locaux et le respect des protocoles HACCP.

Vous serez chargé(e) d’effectuer le dressage des assiettes, la plonge et le suivi des fiches de traçabilité, avec une mission de maintenance légère et de polyvalence au sein d’une équipe dédiée.