Un Agent Technique en cuisine H/F

Cyrillus; Chalon-sur-Saône; Sur place; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Congés payés dès la première année

Protection sociale complémentaire

Participation aux frais de transport

Résumé du poste

Une entreprise locale recherche un(e) professionnel(le) pour préparer environ 60 repas par jour. Vous travaillerez en binôme tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Les responsabilités incluent l'organisation des repas, la vérification des livraisons et le nettoyage de la cuisine. Un CAP Petite Enfance serait apprécié pour des missions ponctuelles avec les enfants. Ce poste est proposé en CDD de 12 mois renouvelable avec des avantages sociaux intéressants.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
• Capacité de travailler en binôme.

Responsabilités

• Préparation d’environ 60 repas journaliers.
• Organisation des repas, réchauffe et distribution.
• Réception et vérification des livraisons.

Connaissances

Compétences en cuisine

Travail en équipe

Organisation

Sens des responsabilités

Règles d'hygiène (HACCP)

Formation

CAP Petite Enfance

Description du poste

La 1ère Agglomération de Saône-et-Loire, le Grand Chalon compte 51 communes et 118 000 habitants.

Stratégiquement positionné en France et en Europe au cœur d’un réseau routier, fluvial et ferroviaire de premier plan (Route Centre Europe Atlantique-RCEA), accessible en TGV et LGV, le Grand Chalon offre une situation géographique privilégiée.

Mobilisé pour le développement économique du territoire, Le Grand Chalon porte un positionnement volontariste pour « l’Industrie du Futur » et fait vivre ses labels « Territoire d’Industrie » et « Sites Industriels Clés en Main ».Territoire de projets reconnu pour la qualité de vie de ses habitants, Le Grand Chalon agit avec ambition en matière d’économie, transition écologique, petite enfance et enseignement supérieur, mais aussi sports, culture et tourisme.

Vous aurez en charge la préparation d’environ 60 repas journaliers et travaillerez en binôme:

-Participation à la cohésion d’équipe;

-Organisation des repas: réchauffe et distribution des repas, des goûters;

-Réception et vérification des livraisons, passage des commandes auprès du prestataire repas, gestion et rangement des stocks;

-Nettoyage de la cuisine et du matériel selon les normes d’hygiène;

-Suivi des évolutions de la réglementation et des recyclages nécessaires en cours d’emploi (HACCP, SST, techniques d’hygiène des locaux, économat,);

-Suivi des documents pour la traçabilité des denrées alimentaires ou tout autre écrit.

Mission complémentaire:Si vous possédez le CAP Petite Enfance, vous pourrez aider ponctuellement une ou plusieurs auxiliaires de puériculture à prendre en charge un groupe d’enfants.

-Vous avez des compétences en cuisine et appréciez le contact avec les enfants;

-Vous êtes rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités;

-Vous êtes en capacité de travailler en équipe et d’informer votre hiérarchie;

-Vous connaissez les règles d’hygiène (HACCP) et avez une première expérience en restauration collective ou en cuisine.

-Le CAP Petite enfance serait apprécié.

Autres informations

• Recrutement selon statut de la fonction publique territoriale
• Cadre d'emplois des Adjoints Techniques
• Fonctionnaire ou Contractuel (CDD de 12 mois, renouvelable, contrat permanent)
• Congés payés dès la première année
• Protection sociale complémentaire selon conditions définies
• Participation frais de transport en commun à hauteur 75 % (plafonné à 101,75 €)