Adjoint Gerant Restaurant H/F

Ministère des armées; Sissonne; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ministère des armées recherche un Adjoint gérant de restaurant à Sissonne (02) en CDI. Vous encadrez et formez le personnel en cuisine, participez au management de l'équipe et assurez le suivi des effectifs rationnaires, tout en veillant au respect des procédures HACCP et à la sécurité alimentaire.

Vous travaillez au sein de la restauration collective du restaurant de manoeuvres et pouvez être amené à effectuer des prestations complémentaires rendant le quotidien non routinier, avec rigueur

Qualifications

• Expérience exigée dans la restauration.
• Rigueur et esprit d'équipe indispensables.

Responsabilités

• Participer au management de l'équipe du restaurant.
• Suivre les effectifs et renseigner les tickets sur SIGMESS.
• Réaliser les bons de sorties avec les magasiniers.
• Contrôler l'application de la méthode HACCP en lien avec le HACCP correspondant.
• Envoyer la SPA et renforcer le restaurant régalien.

Description du poste

Adjoint Gerant Restaurant H/F 02 - Sissonne

Offre n° 6852010
Adjoint Gerant Restaurant H/F

POSTE : Adjoint Gerant Restaurant H/FDESCRIPTION :L'adjoint gérant de restauration a pour mission d'encadrer et former le personnel en cuisine. Son rôle est également d'apporter son soutien dans les domaines de la gestion et du fonctionnement d'un centre de production alimentaire ou de restauration proposant des prestations d'hôtellerie. Vous aurez pour missions principales de :- Participer au management de l'équipe du restaurant- Etre chargé du suivi des effectifs rationnaires, saisir et suivre les tickets manoeuvres sur pro logiciel SIGMESS- Réaliser les bons de sorties avec les magasiniers- Contrôler le suivi de l'application de la méthode HACCP en lien avec correspondant HACCP- Envoyer la SPA- Renforcer le restaurant régalienPROFIL :Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d'équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manoeuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Employeur

Ministère des armées

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