ADJOINT DE DIRECTION (H/F)

LA VILLA SAINT EGREVE

Saint-Égrève

Sur place

EUR 26 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Repas

Primes sur objectifs

Résumé du poste

LA VILLA SAINT EGREVE recherche un-e agent de maîtrise expérimenté-e en restauration traditionnelle. Vous serez le garant de l’expérience client et du bon fonctionnement du restaurant, avec supervision du personnel et coordination des services.

Vous gérez les stocks, les encaissements et les commandes, assurez le respect des règles d'hygiène et sécurité, et reportez les résultats à la hiérarchie. CDI, Travail en journée, week-ends et jours fériés.

Qualifications

Expérience managériale confirmée dans la restauration traditionnelle.
Capacité à maintenir une relation client de qualité et à former le personnel.

Responsabilités

Diriger et coordonner l'ensemble des services du restaurant.
Garantir une expérience client de qualité et un service fluide.
Gérer stocks, encaissements, commandes et fournisseurs.
Réaliser le reporting des résultats et remonter les informations à la hiérarchie.

Connaissances

Management HCR

Relation client

Gestion des stocks

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

MISSIONS PRINCIPALES :Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre expérimenté-e en restauration traditionnelle.Il/Elle participe à la coordination, à la direction et à la supervision de l'ensemble de l'activité de son lieu de travail.En l'absence de ses supérieurs hiérarchiques, il/elle est responsable unique du restaurant, s'assurant en permanence de la qualité de l'"expérience client".Il/Elle est également le garant de la bonne gestion du point de vente et du bon déroulement des services.PROFIL RECHERCHE :- Qualités de management et de gestion du personnel- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions.- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, .- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients.)- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance- Habilité, agilité et rapidité- Discrétion absolue, .Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas.Expérience : Management HCR : 5 ans minimum à un poste similaireA compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire