Adjoint(e) Responsable Vente – Boulangerie/Pâtisserie

Boulangerie Feuillette Lucé (28); Lucé; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

La boulangerie Feuillette Lucé recherche un(e) responsable adjoint(e) Vente à temps plein pour superviser l'équipe et optimiser les ventes. Vous gérerez les encaissements, les réclamations clients et assurerez la formation quotidienne de l'équipe.

Vous assurerez l'ouverture et la fermeture, le reporting et le suivi des stocks en collaboration avec l'équipe production, tout en veillant à l'hygiène et à la qualité selon les procédures en vigueur.

Qualifications

• Expérience solide en gestion d'équipe et en vente en boulangerie-pâtisserie ou restauration.
• Capacité à fédérer, motiver et accompagner l'équipe quotidiennement.
• Savoir transmettre les consignes, organiser le travail et assurer leur application.
• Formation en commerce, gestion ou hôtellerie-restauration est un atout majeur.
• Maîtrise des outils de gestion et bon relationnel.

Responsibilities

• Gérer les opérations d'encaissement et les réclamations clients avec diplomatie.
• Superviser et encadrer l'équipe de vente, assurer formation et motivation.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture, assurer une gestion fluide des activités.
• Réaliser le reporting régulier auprès de la direction et anticiper les besoins en stocks.
• Collaborer avec l'équipe production et le responsable pour les commandes et stocks.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes d'hygiène et qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Vente en boulangerie

Relation client

Organisation

Formation équipe

Education

CAP vente

BEP vente

Brevet Professionnel commerce

Bac Pro commerce

Bac Pro Hôtellerie Restauration

BTS MCO ou SAM

Tools

Logiciels caisse

Tableurs

Job description

La boulangerie Feuillette Lucé recherche un(e) responsable adjoint(e) Vente à temps plein pour superviser l'équipe et optimiser les ventes. Vous gérerez les encaissements, les réclamations clients et assurerez la formation quotidienne de l'équipe.

Vous assurerez l'ouverture et la fermeture, le reporting et le suivi des stocks en collaboration avec l'équipe production, tout en veillant à l'hygiène et à la qualité selon les procédures en vigueur.