Responsable adjoint Vente H/F

Boulangerie Feuillette Lucé (28); Lucé; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

La boulangerie Feuillette Lucé recherche un(e) responsable adjoint(e) Vente à temps plein pour superviser l'équipe et optimiser les ventes. Vous gérerez les encaissements, les réclamations clients et assurerez la formation quotidienne de l'équipe.

Vous assurerez l'ouverture et la fermeture, le reporting et le suivi des stocks en collaboration avec l'équipe production, tout en veillant à l'hygiène et à la qualité selon les procédures en vigueur.

Qualifications

• Expérience solide en gestion d'équipe et en vente en boulangerie-pâtisserie ou restauration.
• Capacité à fédérer, motiver et accompagner l'équipe quotidiennement.
• Savoir transmettre les consignes, organiser le travail et assurer leur application.
• Formation en commerce, gestion ou hôtellerie-restauration est un atout majeur.
• Maîtrise des outils de gestion et bon relationnel.

Responsibilities

• Gérer les opérations d'encaissement et les réclamations clients avec diplomatie.
• Superviser et encadrer l'équipe de vente, assurer formation et motivation.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture, assurer une gestion fluide des activités.
• Réaliser le reporting régulier auprès de la direction et anticiper les besoins en stocks.
• Collaborer avec l'équipe production et le responsable pour les commandes et stocks.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes d'hygiène et qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Vente en boulangerie

Relation client

Organisation

Formation équipe

Education

CAP vente

BEP vente

Brevet Professionnel commerce

Bac Pro commerce

Bac Pro Hôtellerie Restauration

BTS MCO ou SAM

Tools

Logiciels caisse

Tableurs

Job description

Notre boulangerie Feuillette Lucé, ouverte 7j/7, recrute un/e responsable adjoint(e)Vente à temps complet.
Au sein de l'équipe de vente, vous serez chargé/e de :

• Gestion des opérations d'encaissement

• Gérer les réclamations clients avec réactivité et diplomatie, dans un souci constant de satisfaction

• Superviser et encadrer l'équipe de vente au quotidien, en assurant leur formation et leur motivation

• Participer activement à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement, garantissant ainsi une gestion fluide des activités

• Assurer le reporting régulier auprès de la direction

• Collaborer avec l'équipe production et son responsable pour anticiper les besoins en stocks et optimiser la gestion des commandes

• Veiller au bon fonctionnement du matériel et gérer leur maintenance

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, tout en appliquant les procédures internes et les réglementations en vigueur

• Réassortiment des produits en boutique, mettre en valeur les produits phares de la boulangerie, en assurant leur rotation et leur présentation attractive

• Gérer les stocks et effectuer les commandes

• Pointage de l'inventaire chaque mois

• Vous avez une expérience significative dans la gestion d'équipe et la vente en boulangerie-pâtisserie ou dans le secteur de la restauration

• Vous savez fédérer, motiver et accompagner une équipe au quotidien.

• Vous êtes capable de transmettre les consignes, organiser le travail et veiller à leur bonne application.

• Une formation en commerce, gestion, ou hôtellerie restauration est un atout majeur

• Vous maîtrisez les outils de gestion (tableurs, logiciels de caisse, etc.) et avez un excellent relationnel

• Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste

• Vous êtes à l'écoute des clients et savez anticiper leurs besoins

• Une bonne résistance au stress et une capacité à travailler en équipe sont indispensables

Diplômes :

• CAP vente + expérience / BEP vente + expérience

• Brevet Professionnel commerce + expérience

• Bac Pro commerce + expérience

• Bac Pro Hôtellerie Restauration + expérience

• BTS MCO ou SAM + expérience