Adjoint de Site Restauration — Leader Cuisine Centrale

Sodexo France; Belfort; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime sur Objectifs

Résumé du poste

La Cuisine Centrale de Belfort, rattachée au secteur Education, recherche un Adjoint(e) de Site Restauration F/H pour un remplacement lié à mobilité interne. Vous pilotez l’activité quotidienne, encadrez une équipe et assurez le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine centrale.

Vous collaborez avec le Responsable de Site et participez à l’organisation de la production, au maintien de la qualité et au respect des procédures, sur site exclusivement.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe demandée.
• Connaissance du secteur restauration collective appréciée.
• Bonne maîtrise des procédures et de l'organisation.

Responsabilités

• Encadrer et former les équipes au quotidien.
• Organiser et répartir les activités du service.
• Gérer les approvisionnements et le suivi des commandes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Maintenir un haut niveau de qualité de service.

Connaissances

Management d'équipe

Restauration collective

Organisation

Rigueur

Relation client

Formation

Restauration/hôtellerie

Outils

Excel

Description du poste

La Cuisine Centrale de Belfort, rattachée au secteur Education, recherche un Adjoint(e) de Site Restauration F/H pour un remplacement lié à mobilité interne. Vous pilotez l’activité quotidienne, encadrez une équipe et assurez le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine centrale.

Vous collaborez avec le Responsable de Site et participez à l’organisation de la production, au maintien de la qualité et au respect des procédures, sur site exclusivement.