Adjoint de Direction Restauration – Management & Frais

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Saumur; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Résumé du poste

Crescendo Restauration Saumur recherche un adjoint de direction pour l’un de ses restaurants. Vous assurerez le management d’équipe et la gestion opérationnelle du quotidien, avec une attention particulière aux produits frais et à la qualité du service.

Vous veillerez à l’accueil client, animerez une équipe d’environ dix personnes et participerez aux achats et à l’optimisation des résultats de gestion, avec des formations internes pour développer les compétences.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et gestion des stocks.
• Capacité à manager une équipe d’environ 10 personnes.
• Sens du service client et passion pour la cuisine et le service.

Responsabilités

• Manager une équipe d’environ une dizaine de salariés et veiller au service.
• Gérer opérationnel le restaurant et assurer l'accueil client.
• Suivre les achats, stocks et qualité des produits frais.
• Contribuer à l'atteinte des résultats de gestion.
• Participer à la formation interne et développement des compétences.

Connaissances

Management d'équipe

Qualité produit frais

HACCP

Service client

Gestion des stocks

Formation du personnel

Cuisine française

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration Saumur recherche un adjoint de direction pour l’un de ses restaurants. Vous assurerez le management d’équipe et la gestion opérationnelle du quotidien, avec une attention particulière aux produits frais et à la qualité du service.

Vous veillerez à l’accueil client, animerez une équipe d’environ dix personnes et participerez aux achats et à l’optimisation des résultats de gestion, avec des formations internes pour développer les compétences.