Adjoint de Direction Restauration - Leadership & Ops

Jobaffinity; Besançon; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends repos

3 fermetures max/semaine

Primes potentielles

Résumé du poste

Jules & John à Besançon recherche un/une responsable de restaurant en CDI, garant du pilotage quotidien, de l’accueil et de l’expérience client.

Vous managez une équipe d’une dizaine de collaborateurs, veillez au respect des standards HACCP et soutenez les pôles cuisine, production et service pour atteindre les objectifs.

Profil BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine requis ou expérience équivalente; formation interne et opportunités d’évolution vous attendent.

Qualifications

• Maîtriser gestion des produits frais, stocks et achats et HACCP.
• Expérience en restauration souhaitée et sens du service.

Responsabilités

• Participer au pilotage quotidien du restaurant et à l'organisation de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Être présent sur le terrain et soutenir les différents pôles du restaurant.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et aux résultats.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Connaissance HACCP

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Jules & John à Besançon recherche un/une responsable de restaurant en CDI, garant du pilotage quotidien, de l’accueil et de l’expérience client.

Vous managez une équipe d’une dizaine de collaborateurs, veillez au respect des standards HACCP et soutenez les pôles cuisine, production et service pour atteindre les objectifs.

Profil BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine requis ou expérience équivalente; formation interne et opportunités d’évolution vous attendent.