Adjoint de direction restaurant (H/F)

CRESCENDO RESTAURAtION; Boé; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Jules & John recherche un(e) Responsable de restaurant en CDI (Agent de maîtrise) pour piloter l'activité quotidienne et manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Vous garantissez l'accueil, le service et l’expérience client, tout en veillant au respect des standards et des règles d'hygiène.

Le poste offre des perspectives d’évolution et une rémunération comprise entre 2 200 € et 2 300 € brut par mois, avec des primes potentielles en fonction de la performance.

Qualifications

• Maîtrise de la gestion des produits frais, des stocks et des achats.
• Connaissance des normes HACCP et des exigences qualité.
• Aptitude à encadrer et fédérer une équipe et à transmettre son savoir-faire.

Responsabilités

• Participer au pilotage quotidien du restaurant et à l'organisation de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Être présent sur le terrain et soutenir les pôles cuisine, production, service et encaissement.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et des résultats du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Gestion des stocks

Hygiène & HACCP

Expérience service client

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Notre ADN

Jules & John, c’est une restauration rapide qui ne fait aucun compromis sur la qualité : des produits frais, une cuisine préparée à la minute, des légumes travaillés sur place, de la viande du Sud-Ouest et des recettes 100 % gourmandes.

C’est aussi un Groupe qui accompagne ses collaborateurs dans la durée grâce à la formation, à la promotion interne et à de véritables opportunités d’évolution.

Véritable bras droit du Directeur ou de la Directrice, vous participez activement à la réussite du restaurant en conciliant management de proximité, excellence opérationnelle et satisfaction client.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

• Participer au pilotage quotidien du restaurant et à l'organisation de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Être présent sur le terrain et soutenir les différents pôles du restaurant (cuisine, production, service, encaissement).
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et aux résultats du restaurant.

Un poste complet et évolutif, au cœur de l'action, où votre sens du service, votre leadership et votre goût du terrain feront la différence.

• CDI – Statut Agent de maîtrise
• Rémunération comprise entre 2200€ et 2300€ bruts par mois + primes potentielles

Un équilibre vie pro / vie perso préservé

• 1 week-end de repos sur 3 minimum

Profil recherché

• Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks, des achats ainsi que les normes HACCP.
• Passionné(e) par la restauration, vous aimez transmettre votre énergie à vos équipes et offrir une expérience client de qualité.
• Vous possédez des bases en gestion que nous vous aiderons à développer grâce à un accompagnement personnalisé et à nos formations internes.
• Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration, d'un Bac Pro Cuisine ou justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.