Adjoint de Direction H/F

Groupe Sofra; Saint-Witz; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Sofra à Saint-Witz recherche un/une bras droit du directeur pour assister les fonctions commerciales, managériales et économiques d’un établissement 4 étoiles. Vous garantissez le bon fonctionnement de l’hôtel et le développement du chiffre d’affaires, en maîtrisant les coûts et en réalisant des reporting réguliers auprès de la Direction.

Vous coordonnez les équipes, formez et animez, établissez les plannings et suivez les horaires.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée.
• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire dans un établissement 4 étoiles.
• Maîtrise de langues étrangères dont l’anglais.
• Connaître les PMS hôteliers; Opera Cloud serait un plus.
• Connaître et appliquer les normes HACCP.

Responsabilités

• Garantir le bon déroulement du séjour des clients et veiller à leur satisfaction.
• Coordonner les équipes et former les collaborateurs; élaboration des plannings et suivi des horaires.
• Suivre le chiffre d’affaires et maîtriser les coûts; réaliser les reporting pour la Direction.
• Assurer le back-up du Directeur en cas d’absence et veiller au respect des procédures et des règles internes.

Connaissances

Langues étrangères (anglais)

Formation

Formation en hôtellerie et restauration

Outils

Opera Cloud PMS

Description du poste

Rattaché(e) au directeur de l’établissement, et en relation permanente avec les équipes, vous secondez le directeur dans ses fonctions commerciales, managériales et économiques. Bras droit du directeur d’hôtel, vous veillez au bon fonctionnement de l’établissement, êtes garant(e) du développement du chiffre d’affaires et, à ce titre, vous êtes capable de maîtriser les coûts et réalisez régulièrement des reporting auprès de la Direction.

Relation client:

• Être garant du bon déroulement du séjour du client dans l’hôtel
• Etablir un relationnel de qualité avec le client dans une logique de fidélisation client
• Prendre en compte et anticiper les besoins du client
• Avoir une parfaite connaissance du produit et des services proposés par l’hôtel
• Gérer les réclamations lorsque celles-ci n’ont pas été prises en charge par ses collaborateurs
• Valoriser, par son comportement exemplaire, l’image de sa marque et de son hôtel

Management et animation d’équipe:

• Coordination de toutes les équipes de l’hôtel
• Former et challenger les équipes
• Élaboration des plannings et communication aux salariés
• Suivi des horaires et contrôle du temps de travail des équipes
• Doit procéder, en cas d’absence de son Directeur, aux recrutements et demandes d’embauches auprès des services supports
• Suivi du registre du personnel et des visites médicales
• Suivi administratif des salariés
• S’assurer de la sécurité des salariés et du respect des réglementations sociales
• Respecter et faire respecter les instructions internes et les directives qui seront données par la direction générale

Développement commercial:

• S’assurer de la satisfaction client sur l’ensemble de l’établissement
• Application de la politique commerciale pour l’ensemble des services proposés par l’établissement
• Adaptation permanente de l’offre de service aux évolutions de la clientèle
• Respect des standards qualité
• Suivi et pilotage de l’e-réputation
• Analyse du marché et de la concurrence locale
• Fixation des prix en étroite collaboration avec l’équipe support
• Mise en place d’actions de promotion de l’établissement en accord avec sa hiérarchie
• Assurer les relations commerciales internes et externes

Gestion et comptabilité:

• Analyse des tableaux de bord de suivi de l’activité
• Assurer le back-up du Directeur en cas d’absence de ce dernier
• Effectuer et contrôler les commandes marchandises
• Établir les inventaires
• Vérification des factures des fournisseurs
• Etre responsable de la gestion de la caisse
• Remises en banque
• Rapprochement des flux bancaires des clients

Sécurité/hygiène:

• Assurer l’entretien de l’ensemble de l’établissement
• Assurer l’application et le suivi des règles d’hygiène et de sécurité
• Alerter de toute anomalie vis-à-vis de sa Direction
• Respecter et faire respecter les consignes de sécurité des biens des clients
• Respecter et faire respecter les consignes et les procédures internes de l’établissement

Véritable bras droit du directeur, vous faites preuve de professionnalisme, êtes souriant(e), dynamique, aimant la relation clientèle, organisé(e). Vous êtes avant tout une personne de terrain, et vous agissez comme un manager bienveillant et confirmé.

Qualifications:

• Etre issu(e) d’une formation en hôtellerie et restauration
• Justifier d'une expérience de 2 ans sur un poste similaire dans un établissement 4 étoiles.
• Maîtriser une ou plusieurs langues étrangères dont l’anglais
• Maîtriser les PMS hôtelier, Opéra Cloud serait un plus
• Connaître et appliquer les normes HACCP

Conditions de travail :

• Rémunération brute : à partir de 2535 €/ mensuel
• Statut : Agent de maîtrise
• Type de contrat: CDI 39h/ semaine
• Travail en journée et soirée, rotation les week-ends/jours fériés
• Date d’embauchesouhaitée : mi-septembre 2026