Adjoint de cafétéria F/H

Ehess; Paris; On-site; EUR 13,000 - 14,000; Part time

Benefits offered by this job

Ouvert aux étudiants

Job summary

EHESS accueille 3 000 étudiants et 1 500 doctorants, avec plus de 250 personnels administratifs et techniques. L’adjoint de cafétéria assure le bon fonctionnement quotidien de la cafétéria, garantit la qualité de service et le respect des normes HACCP.

Sous la supervision du responsable, vous participez à la préparation, au service et à la gestion des flux des usagers, tout en maintenant un espace propre et sécurisé pour les usagers et l’équipe.

Qualifications

• Normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Techniques de base en restauration rapide (préparation, service)
• Gestion des stocks et des approvisionnements

Responsibilities

• Assurer le bon fonctionnement de la cafétéria au quotidien et garantir la qualité de service.
• Participer à la préparation, au service et à la gestion des flux des usagers.
• Maintenir un environnement propre et sécurisé pour les usagers et l’équipe.
• Appliquer les normes d’hygiène (HACCP) et les procédures en vigueur.

Skills

Hygiène HACCP

Restauration rapide

Gestion des stocks

Travail en équipe

Organisation

Service client

Job description

• Accueil
• Adjoint de cafétéria F/H

Adjoint de cafétéria F/H

Ehess Navigation Nous rejoindre Personnels administratifs

Niveau du recrutement:Catégorie C

BAP et type d’emploi: G5B45 _ Opérateur logistique

Rémunération:de 1143.90 € à 1253.42€ bruts mensuels, selon expérience

Localisation du poste : Direction générale des services

54 Boulevard Raspail, 75006, Paris

Poste à temps incomplet 60%, (soit 23h par semaine) ouvert par contrat à durée déterminée de 6 mois (poste également ouvert aux étudiants)

Poste à pourvoir à partir du lundi 16 novembre 2026

ENVIRONNEMENT ET CONTEXTE DE TRAVAIL

L’Ecole des hautes études en sciences sociales ( www.ehess.fr ) est un établissement public à caractère scientifique, culture et professionnel, «grand établissement» assurant unemissionde recherche dans le domaine des sciences humaines et sociales et de formation à la recherche.

L’établissement accueille 3000 étudiants dont 1500 doctorants (avec près de 200 thèses soutenues par an dans toutes les disciplines des sciences sociales) et autant de masterants. L’EHESS accueille également 40 unités de recherche organisées autour d’un domaine, d’une approche ou, pour un tiers d’entre elles, d’une «aire culturelle». En leur sein, plus de 500 enseignants et chercheurs développent les savoirs, forment et encadrent les étudiants de master et les doctorants. Ils sont soutenus par près de 250 personnels administratifs et d’appui technique à la recherche. L’école est membre fondateur de l’Etablissement public Campus Condorcet.

MISSIONS

L’adjoint de cafétéria assure, aux côtés du responsable, le bon fonctionnement de la cafétéria au quotidien, en garantissant la qualité de service, le respect des normes et la satisfaction client.

Il participe activement à la préparation, au service et à la gestion des flux des usagers et maintient un environnement de travail propre, organisé et sécurisé pour les usagers et l’équipe en charge de la cafétéria.

ACTIVITES PRINCIPALES

• Ouverture:
• • Veiller à la propreté de la salle, du comptoir et du matériel;
  • S’assurer de la disponibilité des stocks (boissons, produits alimentaires, consommables) pour la journée;
  • Mettre en place la vitrine et le poste de travail.
• Pendant le service:
• • Accueillir les usagers avec professionnalisme et courtoisie;
  • Participer aux préparations simples et au service rapide;
  • Veiller à la fluidité du service et au respect des procédures;
  • Maintenir la propreté des zones usagers et de travail;
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
• Entre deux services:
• • Vérifier et compléter les stocks si nécessaire;
  • Effectuer un contrôle visuel des produits en vitrine et retirer ceux non conformes;
• Clôture:
• • Nettoyer les postes de travail, équipements et salle;
  • Ranger et stocker les produits selon les règles;
  • Vérifier la bonne fermeture des équipements (frigos, fours, machines).

COMPETENCES REQUISES

Savoirs

• Normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP);
• Techniques de base en restauration rapide (préparation, service);
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Compétences

• Capacité à travailler en équipe ;
• Organisation et rigueur dans le respect des procédures;
• Réactivité et adaptabilité face aux imprévus;
• Sens du service et de l’accueil ;
• Dynamisme, polyvalence et esprit d’initiative ;
• Respect des règles et des consignes.

PROFIL RECHERCHE

• Poste également ouvert aux étudiants
• Une première expérience sur le même domaine d’activité serait appréciée