Adjoint Boucherie — Leadership et Performance

France Travail; Wattrelos; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un responsable rayon Boucherie pour gérer le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en chiffre d'affaires et marge, tout en assurant l'hygiène et la traçabilité des produits.

Le candidat doit être titulaire d'un CAP Boucher et disposer d'au moins 2 ans d'expérience en magasin traditionnel ou grande distribution, avec des compétences en négociation et gestion des stocks.

Qualifications

• Cap Boucher exigé.
• Expérience d'au moins 2 ans en magasin traditionnel ou grande distribution.
• Maîtrise des procédés de désossage et de découpe.
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité.

Responsabilités

• Gérer le compte d'exploitation du rayon Boucherie et viser le CA et la marge.
• Analyser les structures de gammes, les implantations et les promotions.
• Négocier avec les fournisseurs et suivre les commandes et litiges.
• Encadrer et animer l'équipe et assurer la qualité du service client.

Connaissances

Gestion rayon Boucherie

Désossage et découpe

Hygiène et sécurité

Négociations fournisseurs

Formation

CAP Boucher

Description du poste

France Travail recherche un responsable rayon Boucherie pour gérer le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en chiffre d'affaires et marge, tout en assurant l'hygiène et la traçabilité des produits.

Le candidat doit être titulaire d'un CAP Boucher et disposer d'au moins 2 ans d'expérience en magasin traditionnel ou grande distribution, avec des compétences en négociation et gestion des stocks.