(73) Chef de Chalet (H/F)

France Travail; Belleville; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Logement possible selon disponibilités

Résumé du poste

France Travail recherche un chef de chalet pour rejoindre son équipe dans un chalet accueillant une clientèle internationale, principalement anglophone. Vous concevez les menus et préparez des repas de qualité en respectant les habitudes et régimes des clients.

Vous gérez les stocks et les budgets, travaillez en coordination avec l'équipe, et assurez un service fluide. Le poste, en CDD de 5 mois pour l'hiver 2026/27, prévoit logement possible et repas inclus pendant les heures de travail.

Qualifications

• Expérience professionnelle dans un poste similaire.
• Autonomie et capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise de l'anglais et connaissance de la culture britannique.

Responsabilités

• Concevoir les menus et préparer des repas de qualité.
• Gérer les stocks, budgets et approvisionnements.
• Assurer le bon fonctionnement du chalet et collaborer avec l'équipe.
• Adapter les menus aux régimes et allergies éventuelles.

Connaissances

Autonomie

Anglais courant

Culture britannique

Communication en anglais

Conception de menus

Gestion des stocks

Gestion des budgets

Conception de plats

Hygiène et sécurité

Contrôle des coûts

Description du poste

• Chef de chalet pour rejoindre notre equipe dans un chalet accueillant une clientele principalement internationale, notamment britannique.
• Le Chef sera responable de concevoir les menus et la preparatoin de repas de qualite en tenant compte des attentes et habitudes alimentaires d'une clientele anglophone; preparer les petits-dejeuners, gouters, diners, et enventuelles dejeuners; adapter les menues aux regimes alimentaires, allergies, perferences des clients; gerer les stocks, budjets et approvisements; participer au bon fonctionnement general du chalet et travailler en collaboration avec l'equipe.
• Profil-Une tres bonne connaissance de la langue et culture britanniques/anglo-saxonnes est indispensable. Le/la canditat(e) devra etre capable de communiquer facilement en anglais avec les clients et de comprendre leurs habitudes, preferences et attentes en matiere de cuisine et de service.
• Experience professionnelle dans une poste similaire
• Autonomie
• Poste a pourvoir hiver 2026/27
• Logement: possible selon disponibilite
• Repas : Inclus pendant les heures de travail
• Horaires: selon l'orgnaisaton du chalet et les besoins du service

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire autour de 2500€ brut selon experience

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régimes alimentaires
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux