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Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR
Job summary
Una empresa líder en restauración colectiva busca un/a Responsable de cocina en Barcelona. Se requiere experiencia en colectividades y gestión de grandes volúmenes. El profesional elaborará menús, controlará inventarios y mantendrá relación con el cliente. Se ofrece un horario de mañana, un equipo colaborativo y la oportunidad de formar parte de un entorno inclusivo. ¡Postúlate y contribuye al éxito de nuestra empresa!
Qualifications
- Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
- Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales.
- Conocimientos en APPCC y gestión de cocinas.
Responsibilities
- Desarrollar elaboraciones y garantizar el cumplimiento de menús.
- Realizar inventarios y controlar el estado de mercancías.
- Mantener comunicación con el cliente in situ.
Skills
Education
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Responsable de cocina con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros, en Barcelina.
Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.
Funciones:
- Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
- Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
- Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
- Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
- Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio.
- Limpieza de zonas de trabajo.
- Horario mañana de lunes a viernes.
- Equipo dinámico y colaborativo.
Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!
En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!
- Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
- Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
- Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
- Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.