Sushi Chef en Cartagena: Creativo y Preciso

Temporing; Murcia; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

Temporing busca Cocinero/a Sushi para un importante grupo empresarial ubicado en Cartagena. La posición ofrece jornada completa en turnos partidos (12:00-16:00 y 19:00-23:00) y posibilidad de paso a plantilla.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en sushi y cocina japonesa, dominio de técnicas de corte de pescado y presentación, carnet de manipulación de alimentos vigente y residencia cercana con coche.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en sushi y cocina japonesa.
• Dominio de técnicas de corte de pescado y arroz.
• Capacidad de montaje y presentación de platos.
• Carnet de Manipulador de alimentos vigente.
• Residencia cercana y coche para desplazamiento.

Responsibilities

• Elaborar platos tomando como referencia técnicas de cocina sushi y estándares de calidad.
• Preparar, cortar y conservar las materias primas.
• Aportar creatividad e innovación a la oferta gastronómica.
• Cumplimiento estricto de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Garantizar la excelencia en el servicio y la atención al detalle.

Skills

Sushi

Sashimi

Nigiri

Corte de pescado

Arroz japonés

Education

Hostelería (Deseable)

Tools

Cuchillos japoneses

Job description

Temporing busca Cocinero/a Sushi para un importante grupo empresarial ubicado en Cartagena. La posición ofrece jornada completa en turnos partidos (12:00-16:00 y 19:00-23:00) y posibilidad de paso a plantilla.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en sushi y cocina japonesa, dominio de técnicas de corte de pescado y presentación, carnet de manipulación de alimentos vigente y residencia cercana con coche.