Cocinero/a de Sushi

Jacqueline Barcelona; Barcelona; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente

Desarrollo profesional

Salario competitivo

Contrato 40 h/sem

Formaciones

31 días de vacaciones

Propinas

Job summary

Jacqueline Barcelona busca Sushi Chef con experiencia en barra de sushi y preparación en vivo, capaz de trabajar con precisión, limpieza y atención al detalle. Domina la técnica japonesa y aporta una actitud profesional, respetuosa y orientada al servicio.

La persona ideal es polivalente, con mentalidad de equipo y dispuesta a colaborar puntualmente con el servicio de sala cuando la operativa lo requiera.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2-3 años como Sushi Chef/Itamae.
• Dominio de técnicas de cocina japonesa y cortes.
• Ritmo ágil, orden y atención al detalle.

Responsibilities

• Preparación de cortes tradicionales japoneses.
• Montaje y organización de la estación de sushi durante el servicio.
• Control de calidad del producto y manipulación segura del pescado.
• Presentación impecable y trabajo limpio, siguiendo los estándares de Jacqueline.
• Coordinación con sala para asegurar un servicio fluido.
• Participación en la creación de nuevas propuestas y mejoras de la carta.
• Atención al cliente en caso de preparación en vivo (showcooking).
• APPCC
• Cumplimiento del checklist.
• Colaboración puntual con el equipo de sala cuando la operativa lo requiera.
• Participación activa en la experiencia del cliente, entregando platos, servicio de agua y atenciones relacionadas.

Skills

Sushi Chef / Itamae

Técnicas japonesas

Cortes japoneses

Trabajo en equipo

Job description

¿Te apasiona la técnica japonesa, el trabajo en equipo y la excelencia en el servicio? En Jacqueline Barcelona buscamos profesionales con energía, precisión y respeto por el producto, que disfruten de trabajar en un entorno dinámico y cuidado. Si tienes experiencia en barra de sushi, te sientes cómodo preparando producto en vivo y valoras la limpieza, el orden y la atención al detalle, ya estás muy cerca de lo que buscamos. La capacidad de comunicarte en español e inglés a nivel fluido, mantener el ritmo en momentos de presión y colaborar con sala para un servicio óptimo son claves para encajar en nuestro estilo de trabajo. Si te mueve la técnica, la responsabilidad y el compañerismo, queremos conocerte.

Posición: Sushi Chef / Itamae

Buscamos un Sushi Chef con experiencia en barra de sushi y preparación en vivo, capaz de trabajar con precisión, limpieza y atención al detalle. La persona ideal disfruta del producto, domina la técnica japonesa y aporta una actitud profesional, respetuosa y orientada al servicio.

Buscamos una persona polivalente, con mentalidad de equipo, que entienda que la experiencia del cliente es responsabilidad de todos y que esté dispuesta a colaborar puntualmente con el servicio de sala cuando la operativa lo requiera.

Responsabilidades principales

• Preparación de cortes tradicionales japoneses.
• Montaje y organización de la estación de sushi durante el servicio.
• Control de calidad del producto y manipulación segura del pescado.
• Presentación impecable y trabajo limpio, siguiendo los estándares de Jacqueline.
• Coordinación con sala para asegurar un servicio fluido.
• Participación en la creación de nuevas propuestas y mejoras de la carta.
• Atención al cliente en caso de preparación en vivo (showcooking).
• APPCC
• Cumplimiento del checklist
• Colaboración puntual con el equipo de sala en tareas de apoyo al servicio cuando la operativa del restaurante lo requiera.
• Participación activa en la experiencia del cliente, incluyendo la entrega de platos, servicio de agua, vino u otras atenciones relacionadas con el servicio, siempre dentro de un entorno de trabajo colaborativo.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Sushi Chef / Itamae (mínimo 2-3 años).
• Conocimiento sólido de técnicas en cocina y cortes japoneses.
• Ritmo de trabajo ágil y organizado.
• Actitud profesional, respeto por el producto y por el equipo.
• Limpieza, orden y responsabilidad.
• Valorable experiencia en restaurantes de nivel medio-alto.
• Buscamos una persona polivalente, con mentalidad de equipo, que entienda que la experiencia del cliente es responsabilidad de todos y que esté dispuesta a colaborar puntualmente con el servicio de sala de sushi cuando la operativa lo requiera.

En Jacqueline creemos que la excelencia no entiende de departamentos. Buscamos profesionales que, además de dominar su especialidad, disfruten trabajando como un único equipo para ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de un equipo con buen ambiente y vocación de servicio
• Oportunidades de desarrollo dentro del grupo
• Un restaurante donde el detalle y la experiencia del cliente lo son todo
• Contrato de 40 horas semanales, 5 días a la semana y 2 de descanso
• Jornada de 17:00 a 01:00
• Salario de €31.944 brutos año + propinas
• Programa empleado del mes
• Formaciones
• 31 días de vacaciones de convenio + 14

Si sientes que encajas, apúntate. ¡Queremos conocerte!