Sushiman

Highlander Recruitment; Alcobendas; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Buen ambiente de trabajo

Salario según convenio

Descripción de la vacante

Highlander Recruitment busca un cocinero/a especializado en sushi japonés para Madrid (zona norte). Te incorporarás a un restaurante japonés de alta calidad, preparando makis, nigiri, sashimi y teppanyaki, con capacidad de hacerlo frente al público.

Contrato estable e indefinido desde el inicio; salario según convenio con incentivos y posibles mejoras salariales a medida que te consolides en la empresa. Horario: 11:00 a 16:00 y 20:00 a 23:00, 2 días libres semanales.

Formación

• Capacidad de trabajar bajo presión y alta carga de trabajo.
• Experiencia demostrada en elaboración de platos japoneses, especialmente sushi y sashimi.
• Capacidad para trabajar en coordinación con sala, cocina y estación de frío.
• Valorable residencia en el norte de Madrid.

Responsabilidades

• Preparación experta de una variedad de platos japoneses.
• Coordinación de servicios y trabajo en armonía con el equipo de sala y cocina.
• Elaboración de makis, sushi, sashimi, tempuras y teppanyaki, con posible servicio frente al público.
• Creación de platos con cortes y presentaciones de alta calidad.

Conocimientos

Cocina japonesa

Sushi making

Cortes de pescado

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Highlander busca un talentoso cocinero/a o cocinera/o especializado en la preparación de sushi japonés en Madrid.

Formarás parte de un restaurante japonés de alta calidad.

Tus responsabilidades principales incluirán la preparación de una amplia variedad de platos japoneses, como makis (hosomakis, uramakis, futomakis), sushi (nigiri), sashimi, tempuras y teppanyaki, con la posibilidad de hacerlo con el público en vivo.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparación experta de una variedad de platos japoneses.
• Destreza en la coordinación de servicios, trabajando en armonía con el equipo en la sala, la cocina y los compañeros en la estación de frío.
• Habilidad en la elaboración de makis (hosomakis, uramakis, futomakis), sushi (nigiri), sashimi, tempuras y teppanyaki, con la posibilidad de hacerlo frente al público.
• Experiencia demostrada en la creación de platos japoneses, incluyendo cortes y presentaciones de alta calidad.

¿Dónde te incorporarás?

Te incorporarás en uno de los restaurantes situados en la zona norte de Madrid.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato estable e indefinido desde el primer momento.
• Posibilidad de unirte a un ambiente de trabajo excelente con posibilidades de mejorar tus condiciones laborales.
• Salario según convenio + sistema de incentivos y mejora salarial a medida que consolidas en la empresa.
• Horario de trabajo 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:. 2 días libres a la semana.

Requisitos mínimos:

• Capacidad de trabajo en situaciones de tensión y alta carga.
• Imprescindible 2 en elaboración de platos fríos japoneses.
• Valorable residencia en el norte de madrid.
• Responsable, proactivo y resolutivo.