Sumiller Jefe de Sala — Lidera Servicio y Bodega Exclusiva
Restaurante Oriental Badalona
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Restaurante Oriental Badalona, un referente de alta cocina en Barcelona, busca Sumiller/Jefe de Sala para liderar su equipo y su prestigiosa bodega. El puesto combina servicio impecable con profundo conocimiento de vinos y gastronomía, siendo el anfitrión principal y guardián de una selecta colección.
El candidato ideal contará con experiencia demostrable en sumillería o jefatura de sala, certificaciones relevantes y habilidades de liderazgo para formar al personal y garantizar una experiencia
Formación
- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
- Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones y añadas.
- Certificaciones de sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers) valoradas.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Pasión por la gastronomía y servicio al cliente, con atención al detalle.
Responsabilidades
- Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la sala y la bodega.
- Desarrollar y mantener la carta de vinos y maridajes.
- Asesorar a clientes en vinos y otras bebidas.
- Gestionar inventario, stock y control de mermas.
- Formar y motivar al equipo de sala y sumillería.
Conocimientos
Descripción del empleo
Restaurante Oriental Badalona, un referente de alta cocina en Barcelona, busca Sumiller/Jefe de Sala para liderar su equipo y su prestigiosa bodega. El puesto combina servicio impecable con profundo conocimiento de vinos y gastronomía, siendo el anfitrión principal y guardián de una selecta colección.
El candidato ideal contará con experiencia demostrable en sumillería o jefatura de sala, certificaciones relevantes y habilidades de liderazgo para formar al personal y garantizar una experiencia
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