Segundo/A Jefe/A De Sala – Lidera Servicio Y Equipo

Grupo Isabellas; Barcelona; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Bodega exclusiva

Formación en vinos

Bonificaciones por desempeño

Descuentos de vinos

Ambiente de alta cocina

Job summary

Grupo Isabellas, un restaurante de alta cocina en Barcelona, busca un Sumiller/Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. El candidato ideal debe dominar el maridaje, gestionar inventarios y formar al personal, con habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias.

Se valorará experiencia en restaurantes de alta gama, certificaciones en sumillería y pasión por la excelencia y la experiencia del cliente en un entorno de alta cocina.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
• Certificaciones en sumillería (WSET/CMS) o experiencia equivalente.
• Conocimiento profundo de vinos de España y Europa, con capacidad de maridar.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.

Responsibilities

• Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
• Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
• Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
• Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
• Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
• Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona.
• Certificaciones reconocidas en sumillería o experiencia equivalente.
• Conocimiento de otras bebidas y gastronomía complementaria.

Skills

Sumiller

Jefe de Sala

Maridaje

Gestión de inventario

Liderazgo

Formación de equipo

Servicio al cliente

Conocimiento de vinos

Education

Certificaciones en sumillería (WSET/CMS)

Job description

Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

• Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
• Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
• Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
• Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
• Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
• Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
• Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
• Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
• Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
• Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
• Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
• Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .
• Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

Acerca del Puesto

Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

Responsabilidades Clave

• Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
• Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
• Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
• Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
• Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
• Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
• Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
• Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
• Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
• Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
• Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
• Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .
• Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.
• Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
• Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.
• Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
• Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle en Barcelona .
• Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
• Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
• Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en sala y restauración, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
• Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
• Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
• Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
• Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
• Dominio de idiomas, especialmente catalán, español e inglés.
• Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Beneficios

• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
• Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.
• Salario competitivo, más incentivos y beneficios relacionados con la venta de vinos.
• Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
• Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.
• Seguro médico y plan de pensiones.
• Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
• Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.
• La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.
• Salario competitivo con un paquete de beneficios adaptado a un rol remoto.
• Bonos o comisiones por desempeño y objetivos.