Subchef de Cocina – Liderazgo en Cocina de Lujo

mashumana; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

mashumana busca un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso hotel en Calvià, Comunidad de Madrid. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel. Las tareas incluyen apoyar al Jefe de Cocina, elaborar platos y supervisar el servicio. Se valora un perfil organizado, responsable y con iniciativa. Se ofrece un proyecto profesional estable en un entorno enfocado a la calidad gastronómica.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel u hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Dominio de técnicas culinarias y experiencia en emplatado.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar dinámicas de cocina.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe de Cocina en la coordinación diaria del equipo.
• Participar activamente en la elaboración de platos.
• Organizar partidas y supervisar el servicio.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Experiencia en emplatado

Liderazgo de equipos

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

mashumana busca un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso hotel en Calvià, Comunidad de Madrid. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel. Las tareas incluyen apoyar al Jefe de Cocina, elaborar platos y supervisar el servicio. Se valora un perfil organizado, responsable y con iniciativa. Se ofrece un proyecto profesional estable en un entorno enfocado a la calidad gastronómica.