Sous-Chef de Cocina Española | Liderazgo & Alto Volumen

Talento Gourmet; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Proyecto gastronómico estable

Crecimiento profesional

Equipo profesional y dinámico

Posibilidad de aportar ideas y talento

Condiciones competitivas

Incorporación inmediata

Job summary

Talento Gourmet, ubicado en Madrid, busca un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para trabajar junto al Jefe/a de Cocina en un proyecto sólido basado en la cocina española y el producto.

Te incorporarás a un equipo profesional y dinámico, con posibilidad real de crecimiento y condiciones competitivas; la incorporación es inmediata y trabajarás en un entorno de alta demanda.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
• Experiencia liderando y coordinando equipos.
• Conocimiento y pasión por la cocina española.
• Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.
• Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
• Atención al detalle y orientación a la calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.
• Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.
• Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
• Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.
• Controlar la calidad y conservación del producto.
• Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.
• Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.
• Garantizar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
• Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.

Skills

Experiencia en cocina

Liderazgo

Cocina española

Gestión de equipo

Organización

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Flexibilidad horaria

Job description

Talento Gourmet, ubicado en Madrid, busca un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para trabajar junto al Jefe/a de Cocina en un proyecto sólido basado en la cocina española y el producto.

Te incorporarás a un equipo profesional y dinámico, con posibilidad real de crecimiento y condiciones competitivas; la incorporación es inmediata y trabajarás en un entorno de alta demanda.