Sous Chef - Cocina Mediterránea | Crecimiento y Anticipo

ASOCIACION EMPRESARIAL HOSTELERÍA MADRID; Madrid; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Incorporación inmediata

Equipo dinámico y apasionado

Ambiente agradable y colaborativo

Oportunidad de crecimiento

Job summary

Grupo St. James busca incorporar un Segundo Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes situados en Madrid. La persona seleccionada liderará al equipo de cocina, gestionará recursos y garantizará la calidad y consistencia de los platos.

Requisitos: al menos 4 años de experiencia en puestos de responsabilidad, dominio de la cocina mediterránea, capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Se ofrece contrato indefinido y incorporación inmediata en un entorno dinámico.

Qualifications

• Mínimo 4 años de experiencia en puesto de responsable de cocina.
• Conocimiento de cocina mediterránea, partidas de pescados y carnes.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo; formación de equipos.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos, en coordinación con el resto del equipo.
• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo.
• Colaborar y apoyar al equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad. APPCC
• Contribuir con ideas creativas para mejorar los menús y la experiencia del cliente.
• Control de stocks y escandallos.
• Elaboración de cuadrantes

Skills

Experiencia en puesto de responsable

Job description

Grupo St. James busca incorporar un Segundo Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes situados en Madrid. La persona seleccionada liderará al equipo de cocina, gestionará recursos y garantizará la calidad y consistencia de los platos.

Requisitos: al menos 4 años de experiencia en puestos de responsabilidad, dominio de la cocina mediterránea, capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Se ofrece contrato indefinido y incorporación inmediata en un entorno dinámico.