Segundo/a de cocina

mashumana; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

mashumana busca un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso hotel en Calvià, Comunidad de Madrid. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel. Las tareas incluyen apoyar al Jefe de Cocina, elaborar platos y supervisar el servicio. Se valora un perfil organizado, responsable y con iniciativa. Se ofrece un proyecto profesional estable en un entorno enfocado a la calidad gastronómica.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel u hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Dominio de técnicas culinarias y experiencia en emplatado.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar dinámicas de cocina.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe de Cocina en la coordinación diaria del equipo.
• Participar activamente en la elaboración de platos.
• Organizar partidas y supervisar el servicio.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Experiencia en emplatado

Liderazgo de equipos

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Para nuestro cliente, un prestigioso hotel de la zona de Calvià, seleccionamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporación en temporada mínima de 10 meses.

Buscamos una persona con un mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel u hoteles de 4 y 5 estrellas, habituada a trabajar con altos estándares de calidad, organización y exigencia en el servicio.

La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe de Cocina en la coordinación diaria del equipo y operativa de cocina, participando activamente en la elaboración de platos, organización de partidas y supervisión del servicio.

Se requiere dominio de técnicas culinarias, experiencia en emplatado y sensibilidad gastronómica, así como capacidad para liderar equipos, mantener el orden y gestionar correctamente los tiempos y dinámicas de cocina.

Valoramos un perfil responsable, resolutivo, organizado y con iniciativa, orientado al detalle, al trabajo en equipo y al buen funcionamiento del servicio.

Se ofrece incorporación a un proyecto profesional estable durante la temporada, en un entorno dinámico y enfocado a la calidad gastronómica.