Segundo/a de cocina

mashumana; Madrid; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

mashumana busca un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso hotel en Calvià, Comunidad de Madrid. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel. Las tareas incluyen apoyar al Jefe de Cocina, elaborar platos y supervisar el servicio. Se valora un perfil organizado, responsable y con iniciativa. Se ofrece un proyecto profesional estable en un entorno enfocado a la calidad gastronómica.

Qualifications

• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel u hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Dominio de técnicas culinarias y experiencia en emplatado.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar dinámicas de cocina.

Responsibilities

• Apoyar al Jefe de Cocina en la coordinación diaria del equipo.
• Participar activamente en la elaboración de platos.
• Organizar partidas y supervisar el servicio.

Skills

Técnicas culinarias

Experiencia en emplatado

Liderazgo de equipos

Trabajo en equipo

Job description

Para nuestro cliente, un prestigioso hotel de la zona de Calvià, seleccionamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporación en temporada mínima de 10 meses.

Buscamos una persona con un mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel u hoteles de 4 y 5 estrellas, habituada a trabajar con altos estándares de calidad, organización y exigencia en el servicio.

La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe de Cocina en la coordinación diaria del equipo y operativa de cocina, participando activamente en la elaboración de platos, organización de partidas y supervisión del servicio.

Se requiere dominio de técnicas culinarias, experiencia en emplatado y sensibilidad gastronómica, así como capacidad para liderar equipos, mantener el orden y gestionar correctamente los tiempos y dinámicas de cocina.

Valoramos un perfil responsable, resolutivo, organizado y con iniciativa, orientado al detalle, al trabajo en equipo y al buen funcionamiento del servicio.

Se ofrece incorporación a un proyecto profesional estable durante la temporada, en un entorno dinámico y enfocado a la calidad gastronómica.