Restaurant Manager (Casa de Comidas by Rafa Zafra) - NH Collection

Hosco; Alcobendas; On-site; EUR 42,000 - 45,000; Full time

Job summary

Hosco busca un/a Restaurant Manager para uno de sus restaurantes insignia en Madrid. Liderará la operación diaria, garantizará excelencia en el servicio y desarrollo del equipo, consiguiendo objetivos de negocio.

Se requiere al menos 4 años de experiencia en restauración, inglés alto y capacidad para gestionar costes, KPIs y proyectos de marketing y eventos. Contrato indefinido, jornada completa y banda salarial atractiva.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años liderando operaciones de restauración.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas valorados.
• Conocimientos en análisis de negocio y reputación online.
• Gestión de costes y KPIs para toma de decisiones.

Responsibilities

• Liderar la operativa diaria del restaurante y garantizar servicio excelente.
• Gestionar y desarrollar al equipo, horarios y formación.
• Controlar ventas, ticket medio, Food Cost y productividad.
• Implementar acciones para maximizar ingresos y fidelización.
• Asegurar cumplimiento de seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar con cocina, hotel y marketing para eventos y campañas.
• Gestionar incidencias y mantener la reputación online.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de KPIs

Experiencia en restauración

Job description

Buscamos un/a Restaurant Manager para uno de nuestros restaurantes insignia en un hotel de referencia en Madrid. Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en la experiencia del cliente, esta es una oportunidad para formar parte de un proyecto único liderado por una de las marcas gastronómicas más reconocidas del sector. Ubicación: Madrid Contrato: indefinido | jornada completa Salario: banda aproximada de 42.000 € brutos anuales + 3000 bono.

¿Cuál será tu misión?

Serás el máximo responsable de la operación diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, el desarrollo del equipo y la consecución de los objetivos de negocio, manteniendo los estándares de calidad y hospitalidad que definan nuestra marca.

¿Qué harás?

Liderar y coordinar la operativa diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente. Gestionar, motivar y desarrollar al equipo, impulsando un entorno de trabajo positivo y orientado al alto rendimiento. Organizar horarios, dimensionamiento de plantilla, formación y planes de desarrollo del personal. Supervisar los estándares de servicio, calidad y atención al detalle en sala. Analizar y controlar los principales indicadores de negocio: ventas, ticket medio, Food Cost, costes de personal, productividad y rentabilidad. Implementar acciones orientadas a maximizar ingresos, fidelización de clientes y reputación del restaurante. Gestionar incidencias y asegurar una excelente experiencia del cliente, promoviendo una cultura de servicio y hospitalidad. Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC y normativa vigente. Colaborar con los equipos de cocina, hotel y marketing para el correcto desarrollo de eventos, promociones y campañas comerciales. Supervisar la reputación online y contribuir al posicionamiento del restaurante como referente gastronómico.

¿Qué buscamos?

Experiencia mínima de 4 años liderando operaciones de restauración como Restaurant Manager, Jefe/a de Sala o posiciones similares. Sólida experiencia en gestión de equipos, control operativo y optimización de costes. Orientación a resultados y capacidad para analizar KPIs y tomar decisiones basadas en datos. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e influencia. Alta vocación de servicio y pasión por la gastronomía. Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas. Conocimientos de herramientas digitales, análisis de negocio y reputación online.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia. Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento. Autonomía e impacto directo en los resultados del negocio. Entorno dinámico, profesional y enfocado en la excelencia. Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, con dotes de liderazgo y orientación al cliente, y buscas desarrollarte profesionalmente en el mundo de la restauración, esta es tu oportunidad. Ofrecemos salario según valía e incorporación a un grupo en pleno proceso de expansión y crecimiento.

Experience: Not required

Languages: English – Advanced

Employment: Full-time

About Hosco:

Hosco empowers the hospitality industry by connecting, inspiring, and providing opportunities to professionals around the world.