Hotel Restaurant Operations Lead - Madrid

Hosco; Alcobendas; On-site; EUR 42,000 - 45,000; Full time

Job summary

Hosco busca un/a Restaurant Manager para uno de sus restaurantes insignia en Madrid. Liderará la operación diaria, garantizará excelencia en el servicio y desarrollo del equipo, consiguiendo objetivos de negocio.

Se requiere al menos 4 años de experiencia en restauración, inglés alto y capacidad para gestionar costes, KPIs y proyectos de marketing y eventos. Contrato indefinido, jornada completa y banda salarial atractiva.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años liderando operaciones de restauración.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas valorados.
• Conocimientos en análisis de negocio y reputación online.
• Gestión de costes y KPIs para toma de decisiones.

Responsibilities

• Liderar la operativa diaria del restaurante y garantizar servicio excelente.
• Gestionar y desarrollar al equipo, horarios y formación.
• Controlar ventas, ticket medio, Food Cost y productividad.
• Implementar acciones para maximizar ingresos y fidelización.
• Asegurar cumplimiento de seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar con cocina, hotel y marketing para eventos y campañas.
• Gestionar incidencias y mantener la reputación online.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de KPIs

Experiencia en restauración

Job description

Hosco busca un/a Restaurant Manager para uno de sus restaurantes insignia en Madrid. Liderará la operación diaria, garantizará excelencia en el servicio y desarrollo del equipo, consiguiendo objetivos de negocio.

Se requiere al menos 4 años de experiencia en restauración, inglés alto y capacidad para gestionar costes, KPIs y proyectos de marketing y eventos. Contrato indefinido, jornada completa y banda salarial atractiva.