Outler Manager - Meliá Granada

Meliá Hotels International; Granada; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La cadena Meliá Hotels International busca un/a Responsable de Restaurante para gestionar el outlet Nervio en un entorno hotelero. Ubicación en Granada, con responsabilidad de liderar equipos, asegurar estándares, y garantizar una experiencia de cliente excepcional.

Se requiere titulación universitaria en Turismo/Hostelería, inglés avanzado y experiencia mínima de 1 año en puestos de Restaurant Manager. Se valora visión global y habilidades de liderazgo e innovación para mejora continua.

Formación

• Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
• Dominio del inglés avanzado; otro idioma es valorable.
• Conocimientos de cocina y operativa hotelera.
• Manejo de REVO y sistemas TPV.
• Manejo avanzado de Microsoft Office.
• Experiencia mínima 1 año como Restaurant Manager o similar con gestión de equipos.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y visión de negocio.

Responsabilidades

• Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet.
• Organizar turnos, horarios y necesidades de personal.
• Controlar costes, inventarios y pedidos.
• Analizar ventas, productividad y resultados del outlet.
• Cumplir la normativa higiénico-sanitaria APPCC.
• Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales.
• Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa.
• Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B.
• Sustituir al Food & Beverage Manager cuando sea necesario.
• Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales.
• Participar en la implantación de planes de mejora.
• Colaborar en promociones y desarrollo de la oferta gastronómica.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación

Gestión de equipos

Educación

Titulación universitaria en Turismo/Hostelería

Herramientas

REVO

TPV

Microsoft Office

Descripción del empleo

Mision del puesto:

El mundo es tuyo con Meliá

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

¿Qué tendrá que hacer?

• Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de Meliá Hotels International.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet.
• Organizar turnos, horarios y necesidades de personal.
• Controlar costes, inventarios y pedidos.
• Analizar ventas, productividad y resultados del outlet.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
• Garantizar una excelente experiencia y atención al cliente.
• Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales.
• Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel.
• Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B.
• Sustituir al Food & Beverage Manager en su ausencia cuando sea necesario.
• Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales.
• Participar en la implantación de procedimientos y planes de mejora.
• Colaborar en acciones comerciales, promociones y desarrollo de la oferta gastronómica.

¿Qué buscamos?

Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar. Dominio del idioma lococal y avanzado de inglés, valorable tercer idioma. Conocimientos del área de cocina. Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV. Manejo avanzado del paquete Microsoft Office. Conocimientos de la operativa hotelera. Trabajo en equipo y colaboración transversal. Alta orientación al servicio y a la experiencia del cliente. Enfoque en calidad, profesionalidad y atención al detalle. Visión global y estratégica del negocio. Habilidades de comunicación, influencia y liderazgo. Creatividad e innovación aplicadas a la mejora continua. Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o en posiciones similares con gestión de equipos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página 'Protege tu candidatura'.

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