Maître / Restaurant Manager

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL; Madrid; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Posición estable y jornada completa

Formación y desarrollo profesional

Grupo especializado en alta gastronomí

Posibilidades de crecimiento

Condiciones económicas competitivas

Excelente ambiente profesional

Descripción de la vacante

HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL en Madrid busca un Maître/Restaurant Manager para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia de alta gastronomía en CLOS, Madrid.

Se valora experiencia en restaurantes galardonados, capacidad de liderazgo y habilidades de gestión, con enfoque en hospitalidad, detalle y servicio al cliente. Formación y oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo de alta gastronomía.

Formación

• Experiencia previa en posiciones de responsabilidad en sala.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
• Conocimientos de protocolo y estándares de servicio gastronómico.
• Conocimientos de gastronomía, vinos y servicio de bebidas.
• Inglés profesional; se valorarán otros idiomas.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el servicio diario en sala.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala.
• Gestionar las reservas y la atención personalizada al cliente.
• Mantener estándares de hospitalidad y comunicación entre sala, cocina y maître.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Atención al cliente

Organización

Gestión de equipos

Protocolo

Gastronomía

Vinos y bebidas

Inglés profesional

Descripción del empleo

Grupo Marcos GrandaBuscamosincorporarun/aMaître/RestaurantManagerparaliderarelequipodesaladelRestauranteCLOS,Madrid,proyectogastronómicopertenecienteaGrupoMarcosGranda. Buscamosunprofesionalconverdaderavocaciónporlahospitalidad,capacidaddeliderazgoysensibilidadporlosdetallesquedefinenunaexperienciadealtagastronomía. Lapersonaseleccionadaseráresponsabledecoordinarysupervisarelserviciodiario,liderarydesarrollaralequipodesala,garantizarnuestrosestándaresdehospitalidadymantenerunacomunicaciónconstanteentresala,cocinaysumillería.Asimismo,participaráenlagestióndereservas,atenciónpersonalizadaalcliente,organizacióndebriefings,eventosprivadosymejoracontinuadelaexperienciaCLOS. Valoramosespecialmenteexperienciaenrestaurantesgastronómicos,establecimientosreconocidosporlaGuíaMichelin,FineDininguhoteles5*,asícomoconocimientosdegastronomía,vinoeinglésprofesional. NoesimprescindiblehaberocupadopreviamentelaposicióndeMaître.Tambiénqueremosconocersegundosmaîtres,assistantrestaurantmanagers,headwaitersojefesdesectorséniorpreparadosparaasumirelsiguientepasoensucarrera. Ofrecemos:

• Posiciónestableyjornadacompleta.
• Responsabilidadyautonomíarealsobrelasala.
• Incorporaciónaungrupoespecializadoenaltagastronomía.
• Formaciónydesarrolloprofesional.
• PosibilidadesdecrecimientodentrodelosdiferentesrestaurantesdeGrupoMarcosGranda.
• Condicioneseconómicascompetitivassegúnexperiencia.
• Excelenteambienteprofesionaldentrodeunequiporeducidoyorientadoalaexcelencia.

Buscamosunapersonaqueentiendaquedirigirunasalanoconsisteúnicamenteencoordinarunservicio,sinoenliderarpersonasycrearhospitalidad.

Requisitos

Experienciapreviaenposicionesderesponsabilidadensala. Excelenteshabilidadesdecomunicaciónyatenciónalcliente. Capacidaddeliderazgo,organizaciónygestióndeequipos. Conocimientodeprotocolosyestándaresdeserviciogastronómico. Conocimientosdegastronomía,vinosyserviciodebebidas. Inglésprofesional;sevaloraránotrosidiomas. Buenapresencia,discreciónyatenciónaldetalle. Capacidadparaanticiparsealasnecesidadesdelclienteygestionarsituacionesimprevistas. Actitudpositiva,responsabilidadyorientaciónalaexcelencia. Interéspordesarrollarunacarreraprofesionaldentrodelaaltagastronomía.