Maître de Buffet

AR Hotels & Resorts; Calpe; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Alojamiento sujeto a disponibilidad

Descuentos AR Hotels & Resorts

Desarrollo profesional

Oportunidades de crecimiento en grupo

Descripción de la vacante

AR Hotels & Resorts busca Maître de Buffet para su AR Roca Esmeralda 4, en Calpe, liderando el servicio de restaurante buffet y asegurando una experiencia de calidad para los huéspedes del hotel renovado. La posición requiere experiencia previa en puestos de sala, familiaridad con servicios de alto volumen y capacidad de liderar y formar equipos.

Se ofrece contrato indefinido, alojamiento sujeto a disponibilidad y beneficios del grupo en una propiedad recientemente remodelada y clasificada como

Formación

• Experiencia previa como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en hoteles 4★ o establecimientos vacacionales.
• Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera.
• Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen.
• Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.
• Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
• Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Nivel de inglés adecuado para entorno hotelero internacional (deseable).

Responsabilidades

• Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
• Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
• Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
• Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
• Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
• Resolver incidencias que surjan durante el servicio, con rapidez y orientación al cliente.
• Coordinarse con Cocina y otros departamentos implicados en la operativa de F&B.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar el uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento.
• Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.
• Seguir procedimientos y proponer mejoras operativas.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de excelencia.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Organización

Atención al cliente

Toma de decisiones

Resolución de incidencias

Gestión de equipos

Protocolo y servicio

Descripción del empleo

En AR Hotels & Resorts buscamos incorporar un/a Maître de Buffet para nuestro renovado AR Roca Esmeralda 4, ubicado en Calpe, para liderar el servicio de restaurante buffet y contribuir a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.

Tras una profunda renovación, en AR Roca Esmeralda hemos abierto las puertas como hotel de 4 estrellas, iniciando una nueva etapa con 192 habitaciones renovadas, nuevos espacios y una propuesta orientada a seguir elevando la experiencia del cliente.

Por todo ello, buscamos a un/a profesional de sala que quiera asumir un papel clave en este nuevo proyecto, liderar el equipo y aportar su experiencia para consolidar los estándares de servicio.

Te contamos las funciones y responsabilidades principales

• Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
• Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
• Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
• Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
• Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
• Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio, actuando con rapidez y orientación al cliente.
• Coordinarse con Cocina y el resto de departamentos implicados en la operativa de F&B.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar el correcto uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento.
• Participar en la formación, acogida y desarrollo del equipo de sala.
• Realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos y proponer mejoras en la operativa.
• Velar por el buen ambiente de trabajo y fomentar una cultura de equipo basada en la colaboración y la excelencia.

¿Qué necesitamos de ti?

• Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4 y/o establecimientos vacacionales.
• Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera.
• Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen.
• Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.
• Capacidad resolutiva y de toma de decisiones.
• Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
• Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Nivel de inglés adecuado para entorno hotelero internacional. (Deseable)

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido y proyecto profesional estable.
• Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional.
• La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas.
• Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca.
• Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la consolidación de esta nueva etapa del hotel.
• Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento.
• Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.