Maître de Buffet – Lidera Servicio en Hotel 4★

AR Hotels & Resorts; Calpe; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Alojamiento sujeto a disponibilidad

Descuentos AR Hotels & Resorts

Desarrollo profesional

Oportunidades de crecimiento en grupo

Descripción de la vacante

AR Hotels & Resorts busca Maître de Buffet para su AR Roca Esmeralda 4, en Calpe, liderando el servicio de restaurante buffet y asegurando una experiencia de calidad para los huéspedes del hotel renovado. La posición requiere experiencia previa en puestos de sala, familiaridad con servicios de alto volumen y capacidad de liderar y formar equipos.

Se ofrece contrato indefinido, alojamiento sujeto a disponibilidad y beneficios del grupo en una propiedad recientemente remodelada y clasificada como

Formación

• Experiencia previa como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en hoteles 4★ o establecimientos vacacionales.
• Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera.
• Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen.
• Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.
• Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
• Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Nivel de inglés adecuado para entorno hotelero internacional (deseable).

Responsabilidades

• Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
• Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
• Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
• Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
• Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
• Resolver incidencias que surjan durante el servicio, con rapidez y orientación al cliente.
• Coordinarse con Cocina y otros departamentos implicados en la operativa de F&B.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar el uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento.
• Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.
• Seguir procedimientos y proponer mejoras operativas.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de excelencia.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Organización

Atención al cliente

Toma de decisiones

Resolución de incidencias

Gestión de equipos

Protocolo y servicio

Descripción del empleo

AR Hotels & Resorts busca Maître de Buffet para su AR Roca Esmeralda 4, en Calpe, liderando el servicio de restaurante buffet y asegurando una experiencia de calidad para los huéspedes del hotel renovado. La posición requiere experiencia previa en puestos de sala, familiaridad con servicios de alto volumen y capacidad de liderar y formar equipos.

Se ofrece contrato indefinido, alojamiento sujeto a disponibilidad y beneficios del grupo en una propiedad recientemente remodelada y clasificada como