Luxury Restaurant Manager — Madrid Fine Dining Lead

EVOK HOTELS COLLECTION; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Ticket restaurante

Seguro de vida

Cesta de fruta mensual

Descripción de la vacante

EVOK COLLECTION busca un/a Restaurant Manager para dirigir uno de sus restaurantes más exclusivos en Madrid, dentro del hotel Brach Madrid. El/la candidato/a ideal supervisará operaciones diarias y formará al equipo para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel.

Se valorará experiencia en lujo, dominio del español e inglés, y habilidades de liderazgo, con oportunidades de desarrollo en una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.

Formación

• Experiencia mínima de 3–5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.
• Valorable conocimientos de sumillería.
• Valorable conocimiento de PI electronic.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, orientadas a resultados.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingüe); francés como tercer idioma valorado.
• Aptitudes interpersonales y servicio al cliente de alto nivel.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.
• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
• Mantener altos estándares de atención al cliente para una experiencia gastronómica memorable.
• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos e ingresos.
• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante upselling y fidelización de clientes.
• Colaborar con cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica.
• Actuar como referente para los clientes del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Bilingüe (ES/EN)

Experiencia en lujo

Herramientas

PI electronic

Descripción del empleo

EVOK COLLECTION busca un/a Restaurant Manager para dirigir uno de sus restaurantes más exclusivos en Madrid, dentro del hotel Brach Madrid. El/la candidato/a ideal supervisará operaciones diarias y formará al equipo para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel.

Se valorará experiencia en lujo, dominio del español e inglés, y habilidades de liderazgo, con oportunidades de desarrollo en una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.