RESTAURANT MANAGER

EVOK HOTELS COLLECTION; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Ticket restaurante

Seguro de vida

Cesta de fruta mensual

Descripción de la vacante

EVOK COLLECTION busca un/a Restaurant Manager para dirigir uno de sus restaurantes más exclusivos en Madrid, dentro del hotel Brach Madrid. El/la candidato/a ideal supervisará operaciones diarias y formará al equipo para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel.

Se valorará experiencia en lujo, dominio del español e inglés, y habilidades de liderazgo, con oportunidades de desarrollo en una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.

Formación

• Experiencia mínima de 3–5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.
• Valorable conocimientos de sumillería.
• Valorable conocimiento de PI electronic.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, orientadas a resultados.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingüe); francés como tercer idioma valorado.
• Aptitudes interpersonales y servicio al cliente de alto nivel.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.
• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
• Mantener altos estándares de atención al cliente para una experiencia gastronómica memorable.
• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos e ingresos.
• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante upselling y fidelización de clientes.
• Colaborar con cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica.
• Actuar como referente para los clientes del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Bilingüe (ES/EN)

Experiencia en lujo

Herramientas

PI electronic

Descripción del empleo

Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrió en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.

Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes “una vida de ensueño” a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir en los centros culturales y de estilo de vida europeo.

A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.

Estamos en búsqueda de un RESTAURANT MANAGER con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.
• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Mantener los más altos estándares de atención al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable.
• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia.
• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes.
• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.
• Actuar como referente para los clientes del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.
• Valorable conocimientos de sumillería
• Valorable conocimiento de PI electronic
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingue); se valorará como tercer idioma francés.
• Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel.

Ofrecemos:

• Salario competitivo + Ticket restaurant + seguro de vida + cesta de fruta mensual
• Formar parte de una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.