Restaurant Manager — Lead Elite Dining Experience

Hesperia group; Madrid; Presencial; EUR 42.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

NH Collection Eurobuilding busca un Restaurant Manager para su insignia en Madrid. Serás el responsable de la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio de excelencia y liderando un equipo para lograr resultados destacados.

Se requiere experiencia en hostelería, liderazgo, gestión de costes y capacidad analítica; nivel alto de inglés. Contrato indefinido a jornada completa y salario competitivo con bono adicional.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años liderando operaciones de restauración.
• Gestión de equipos y control operativo.
• Capacidad para analizar KPIs y tomar decisiones basadas en datos.
• Conocimientos de herramientas digitales y reputación online.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar la operativa diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente.
• Gestionar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un entorno de alto rendimiento.
• Organizar horarios y planes de desarrollo del personal.
• Supervisar estándares de servicio, calidad y atención al detalle en sala.
• Analizar indicadores de negocio (ventas, ticket medio, Food Cost) y optimizar costes.
• Implementar acciones para maximizar ingresos y fidelización.
• Gestionar incidencias y asegurar una experiencia excelente para el cliente.
• Cumplir protocolos de seguridad alimentaria (APPCC) y normativas.
• Colaborar con cocina, hotel y marketing en eventos y promociones.
• Supervisar reputación online y posicionamiento del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de KPIs

Orientación a resultados

Inglés alto

Herramientas

Herramientas digitales

Descripción del empleo

NH Collection Eurobuilding busca un Restaurant Manager para su insignia en Madrid. Serás el responsable de la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio de excelencia y liderando un equipo para lograr resultados destacados.

Se requiere experiencia en hostelería, liderazgo, gestión de costes y capacidad analítica; nivel alto de inglés. Contrato indefinido a jornada completa y salario competitivo con bono adicional.