Líder de Sala: Servicio Premium y Ritmo Impecable

Quincé; Madrid; On-site; EUR 279,000 - 312,000; Full time

Job summary

Quincé, un restaurante de 33 plazas en Barquillo 42, Madrid, busca a alguien que lleve la sala, coordinando el equipo y manteniendo el ritmo del servicio. Se deben seguir los manuales, checklists y estándares escritos para asegurar un servicio impecable ante cualquier imprevisto.

El candidato ideal tiene experiencia real dirigiendo la sala, criterio propio y cabeza fría en el pase, además de dominio del inglés para trabajar. Jornada indefinida y completa.

Qualifications

• Experiencia real llevando sala en un restaurante de nivel.
• Capacidad para hacer cumplir procesos, no solo escribirlos.
• Inglés para trabajar en un entorno internacional.

Responsibilities

• Montar la sala y repartir los rangos.
• Llevar el ritmo del servicio con cocina y decidir sobre la marcha.
• Briefing antes de abrir y cierre al acabar.
• Llevar libro de reservas y tiempos de mesa.
• Resolver lo que se tuerza delante del cliente sin que el cliente se entere.
• Que se cumplan los manuales, checklists y estándares escritos.

Skills

Experiencia en sala

Inglés para trabajar

Job description

Quincé, un restaurante de 33 plazas en Barquillo 42, Madrid, busca a alguien que lleve la sala, coordinando el equipo y manteniendo el ritmo del servicio. Se deben seguir los manuales, checklists y estándares escritos para asegurar un servicio impecable ante cualquier imprevisto.

El candidato ideal tiene experiencia real dirigiendo la sala, criterio propio y cabeza fría en el pase, además de dominio del inglés para trabajar. Jornada indefinida y completa.