Lead Junior & Sous Chef - Barcelona Kitchen & Menu

Big Mamma; Barcelona; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Full-time contract

Competitive salary

15% restaurant discount

30% housing cost contribution

Continuous training and career

Internal and international mobility

Descripción de la vacante

Big Mamma a Barcellona cerca Junior & Sous Chefs che diventeranno leader e Chef di domani. Il ruolo prevede dalla creazione all'attuazione del piatto, partecipando al cambio menù e guidando la brigata con energia e professionalità.

Si offre contratto a tempo indeterminato full-time, salario competitivo, sconti e mobilità interna/internazionale, formazione continua e opportunità di crescita. La posizione richiede disponibilità a lavorare in ambiente internazionale e a crescere all'interno del

Formación

• Ruolo junior che richiede leadership e capacità di guidare una brigata.
• Comprovata attenzione a igiene, standard di cucina e cost control.
• Disponibilità a trasferimenti e mobilità interna/internazionale.

Responsabilidades

• Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive.
• Assicura rapidità e precisione al pass e che ogni piatto rispetti ricette e standard.
• Forma e guida la brigata, pianifica attività e controlli.
• Gestisci Food Cost, inventari e ordini puntuali.

Conocimientos

Leadership

Team management

Food cost control

Menu development

Quality standards

Descripción del empleo

Big Mamma a Barcellona cerca Junior & Sous Chefs che diventeranno leader e Chef di domani. Il ruolo prevede dalla creazione all'attuazione del piatto, partecipando al cambio menù e guidando la brigata con energia e professionalità.

Si offre contratto a tempo indeterminato full-time, salario competitivo, sconti e mobilità interna/internazionale, formazione continua e opportunità di crescita. La posizione richiede disponibilità a lavorare in ambiente internazionale e a crescere all'interno del