Jefe De Sala

Domestiko.Com; Cáceres; Presencial; EUR 26.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Domestiko.Com busca un Maître con pasión por la hospitalidad para dirigir el equipo de sala en Cáceres. Se requiere experiencia mínima de 3 años en restaurantes de alta cocina y formación en hostelería o dirección de sala.

Se valorará Sumillería y dominio de protocolo de sala, TPV y gestión de reservas. El profesional coordinará cocina-sala y coordinará equipos para ofrecer una experiencia excepcional a cada cliente.

Formación

• Experiencia mínima 3 años como Maitre, Segundo Maitre o Jefe de Sala en restaurantes de alta cocina.
• Formación en Hostelería, Restauración o Dirección de Sala requerida.
• Inglés mínimo B2 y español nativo o C2.
• Conocimientos de servicio de alta gastronomía, vinos y maridajes.
• Capacidad de coordinación entre cocina y sala y gestión de reservas.
• Gestión básica de inventario de sala y manejo de TPV.

Responsabilidades

• Dirigir el equipo de sala y garantizar una experiencia memorable para cada cliente.
• Realizar la acogida y la formación de nuevas incorporaciones transmitiendo valores corporativos.
• Coordinar cocinas y sala, gestionar reservas y el protocolo de servicio.
• Controlar inventarios y resolución de incidencias para mantener la calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Resolución de incidencias

Organización de equipos

Comunicación

Protocolo de sala

Conocimientos de servicio de alta gama

Educación

Formación en Hostelería/Restauración o Dirección de Sala

Sumillería (valorable)

Herramientas

TPV

Gestión de reservas

Descripción del empleo

Descripción del trabajo

Buscamos una persona apasionada por la hospitalidad, con vocación de servicio, capacidad de liderazgo y un alto nivel de exigencia. Será responsable de dirigir el equipo de sala y garantizar una experiencia memorable para cada cliente. Experiencia Mínimo 3 años como Maitre, Segundo Maitre o Jefe de Sala. Experiencia en restaurantes gastronómicos o de alta cocina. Experiencia gestionando equipos de sala. Formación Imprescindible Formación en Hostelería, Restauración o Dirección de Sala. Valorable Sumillería. Gestión de restaurantes. Protocolos de servicio. Cursos de hospitalidad o atención al cliente. Idiomas Imprescindible Español nativo o nivel C2. Inglés B2 mínimo. Conocimientos Servicio de alta gastronomía. Servicio de vinos y maridajes. Protocolo de sala. Manejo de TPV. Gestión de reservas. Organización de equipos. Atención personalizada al cliente. Resolución de incidencias. Coordinación cocina-sala. Gestión básica de inventario de sala.

Funciones y tareas clave

• Realizar la acogida y acompañamiento inicial de las nuevas incorporaciones transmitiendo nuestros valores corporativos. Distribuir las zonas de trabajo y ve...