Jefe de sala

WeRise; Barcelona; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRise en Barcelona busca un/a Jefe/a de Sala con experiencia en restauración. La persona seleccionada liderará el servicio con atención al detalle, garantizando una experiencia de cliente impecable en un entorno de alta cocina.

Se requiere un mínimo de 3-5 años en el puesto, amplios conocimientos en servicio y sumillería, y dominio de español e inglés. La candidatura debe enviarse al correo indicado.

Qualifications

• Mínimo 3-5 años de experiencia como Jefe/a de Sala en restaurantes gastronómicos.
• Amplios conocimientos en protocolo y maridaje.
• Dominio de español e inglés, valorándose otros idiomas.

Responsabilités

• Supervisar y coordinar el servicio en sala.
• Liderar y motivar al equipo de sala.
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos.

Connaissances

Protocolo de servicio

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Conocimientos de sumillería

Atención al cliente

Formation

Formación en el sector de restauración

Description du poste

Sobre el puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en restauración gastronómica o de alta cocina, capaz de liderar el servicio en sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia de cliente impecable, coordinar al equipo de sala y gestionar la propuesta de vinos del restaurante.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar el servicio en sala
• Liderar, formar y motivar al equipo de sala
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes
• Gestionar la carta de vinos y el control de bodega
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad Michelin
• Gestionar reservas y ofrecer atención personalizada al cliente
• Colaborar estrechamente con cocina para asegurar una experiencia íntegra y coherente
• Gestionar el cobro de mesas y la facturación

Requisitos

• Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Sala o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alta cocina
• Amplios conocimientos de protocolo, servicio en sala y maridaje
• Formación o sólidos conocimientos en sumillería (gestión de bodega, vinos y armonías)
• Capacidad de gestión de equipos y liderazgo
• Dominio de idiomas: imprescindible español e inglés; se valorarán otros idiomas
• Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente
• Orientación a la excelencia y pasión por la gastronomía

Cómo aplicar

Envía tu CV a [e-mail] indicando en el asunto "Jefe/a de Sala"