Jefe/a de Sala — Lidera Experiencia y Equipo

Umami Projects; Madrid; Presencial; EUR 29.000 - 35.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vacaciones 45 días

Desarrollo profesional

Incorporación a grupo sólido

Autonomía y responsabilidad

Descripción de la vacante

Umami Projects en Madrid busca un Jefe de Sala para liderar la operación diaria y garantizar la excelencia en el servicio. El candidato ideal tiene al menos 3 años en dirección de sala, experiencia en gestión de equipos y una fuerte orientación al negocio y la hospitalidad para ofrecer experiencias memorables a los clientes.

Salario indicado: 32.000 € SBA; 45 días de vacaciones; incorporación a un grupo sólido y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en dirección de restaurantes.
• Sólida trayectoria en gestión de sala y atención al cliente.
• Capacidad para liderar equipos amplios y multidisciplinares.
• Experiencia en planificación, organización de equipos y uso de herramientas digitales.
• Orientación al negocio con foco en hospitalidad y calidad del servicio.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio.
• Estar presente en sala acompañando al equipo y velando por la experiencia del cliente.
• Supervisar la calidad del servicio en mesa y los estándares de atención.
• Gestionar, formar y desarrollar al equipo; impulsar una cultura de exigencia, hospitalidad y compromiso.
• Coordinar sala, cocina y reservas para una operativa fluida y eficiente.
• Organizar equipos, turnos y recursos en función de la actividad del negocio.
• Analizar resultados operativos y participar en la mejora continua del restaurante.
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos, estándares y objetivos del establecimiento.
• Gestionar herramientas operativas y de planificación del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Criterio de negocio

Hospitalidad

Gestión de sala

Experiencia de cliente

Planificación

Organización de equipos

Herramientas digitales

Trabajo en equipo

Herramientas

Ofimática

Reporting

Descripción del empleo

Umami Projects en Madrid busca un Jefe de Sala para liderar la operación diaria y garantizar la excelencia en el servicio. El candidato ideal tiene al menos 3 años en dirección de sala, experiencia en gestión de equipos y una fuerte orientación al negocio y la hospitalidad para ofrecer experiencias memorables a los clientes.

Salario indicado: 32.000 € SBA; 45 días de vacaciones; incorporación a un grupo sólido y oportunidades de desarrollo profesional.