Jefe de Partida – Sustitución | Salud + Descuentos Hoteles

THE CAMP DE MAR Hotel & Resort; Andrach; On-site; EUR 25,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de salud privado

Vivienda para inicio de temporada

Equipo internacional

Desarrollo profesional en la cadena

Descuentos Hoteles Steigenberger y RIM

Corporate benefits

Job summary

THE CAMP DE MAR Hotel & Resort en Mallorca busca un/a Jefe/a de partida a tiempo completo para liderar la partida y garantizar la excelencia culinaria, con foco en la proyección de menús y la supervisión bajo el jefe de cocina.

Se valorará experiencia mínima de 2 años y formación en hostelería. Ofrecemos contrato temporal por sustitución, equipo internacional, desarrollo profesional en la cadena y beneficios como seguro de salud privado y vivienda para facilitar el inicio de temporada.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Formación relacionada con el sector de la restauración y hostelería.
• Habilidades para el trabajo en equipo y gestión de personal a su cargo.
• Buenos hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.

Responsibilities

• Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.
• Proyección de menús.
• Preparar, cocinar y presentar productos culinarios.
• Colaborar en montaje, servicio y desmontaje de bufés.
• Revisar y controlar material de la cocina e informar incidencias.
• Gestión y organización de hojas de servicios.
• Colaborar en gestión de costes e inventarios y en compras.
• Controlar conservación y aprovechamiento de productos.
• Instruir al personal a su cargo.

Skills

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Gestión del personal

Education

Formación relacionada con restauración y hostelería

Job description

THE CAMP DE MAR Hotel & Resort en Mallorca busca un/a Jefe/a de partida a tiempo completo para liderar la partida y garantizar la excelencia culinaria, con foco en la proyección de menús y la supervisión bajo el jefe de cocina.

Se valorará experiencia mínima de 2 años y formación en hostelería. Ofrecemos contrato temporal por sustitución, equipo internacional, desarrollo profesional en la cadena y beneficios como seguro de salud privado y vivienda para facilitar el inicio de temporada.