Chef de Partida Internacional | Formación y Movilidad

Barceló Group; España; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos hoteles

Seguro salud

Descuentos ocio

Formación interna

Descripción de la vacante

Barceló Group busca Jefe/a de Partida para Hotel Ponent Beach, Mallorca. Se encargará de la organización de la partida, supervisión de recetas y distribución de tareas, garantizando seguridad e higiene alimentaria.

Se valorará experiencia mínima de 2 años, formación en Dirección de Cocina o Hostelería y dominio de buenas prácticas. Se ofrece formación continua y posibilidad de movilidad entre hoteles del grupo.

Formación

• Formación: Ciclo Superior en Dirección de Cocina o Hostelería, o Grado en Turismo; formación en APPCC.
• Experiencia mínima: 2 años en puesto similar.
• Inglés deseable (alto).

Responsabilidades

• Organizar la preparación de la partida y reparto de tareas.
• Supervisar y elaborar recetas según menús y buenas prácticas.
• Dirigir y supervisar el trabajo de ayudantes y cocineros.
• Control de limpieza, conservación y reposición de alimentos de la partida.
• Registros y controles higiénico-sanitarios de la partida.
• Colaborar en recepción y almacenamiento de géneros siguiendo normas.

Conocimientos

Organización

Trabajo en equipo

Comunicación

Habilidades sensoriales

Educación

Dirección de Cocina / Hostelería (Grado Superior)

Grado en Turismo

APPCC formación

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Barceló Group busca Jefe/a de Partida para Hotel Ponent Beach, Mallorca. Se encargará de la organización de la partida, supervisión de recetas y distribución de tareas, garantizando seguridad e higiene alimentaria.

Se valorará experiencia mínima de 2 años, formación en Dirección de Cocina o Hostelería y dominio de buenas prácticas. Se ofrece formación continua y posibilidad de movilidad entre hoteles del grupo.