JEFE DE PARTIDA / Ó TERRAZA & MUSIC BAR

Grupo Barbillón; Pozuelo de Alarcón; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Grupo Barbillón, Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo, busca un/a JEFE/A DE PARTIDA con experiencia para liderar la partida de cocina y asegurar la excelencia en cada servicio. Se valorará capacidad de organización, liderazgo y compromiso con la higiene y la calidad.

La persona seleccionada gestionará la partida, formará al equipo y colaborará estrechamente con cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas memorables en un entorno dinámico y en crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como jefe/a de partida o posición similar.
• Capacidad de liderar y motivar a un equipo de cocina.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mentalidad organizada y proactiva para gestionar la partida.
• Actitud de aprendizaje y adaptación en entornos dinámicos.

Responsibilities

• Gestión de tu partida: supervisar y coordinar operaciones para una correcta preparación y presentación de los platos.
• Liderazgo de equipo: dirigir, formar y motivar a cocineros/as y ayudantes.
• Control de calidad: garantizar estándares de sabor, presentación e higiene.
• Gestión de stock y pedidos: control de inventario y realización de pedidos.
• Cumplimiento de normativas: higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
• Creatividad e innovación: aportar ideas para mejoras y nuevos platos.
• Colaboración: trabajar con cocina y sala para una experiencia excepcional.

Job description

¡Únete a la Familia de Grupo Barbillón como JEFE/A DE PARTIDA en Ó TERRAZA & MUSIC BAR!

¿Eres un apasionado/a de la cocina con ganas de liderar un equipo y crear experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad! En Grupo Barbillón buscamos talento para nuestro espectacular espacio Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo, y necesitamos un/a JEFE/A DE PARTIDA con chispa y experiencia para unirse a nuestro equipo.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia: Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a jefe/a de partida o en un puesto similar, donde hayas demostrado tus habilidades en la gestión de una sección de cocina y liderazgo de personal.
• Pasión por la cocina: Te encanta el mundo culinario, disfrutas creando platos deliciosos y buscas la excelencia en cada elaboración.
• Organización y proactividad: Eres una persona organizada, con capacidad para planificar y gestionar el trabajo de tu partida de forma eficiente, incluso en momentos de alta demanda.
• Liderazgo: Tienes capacidad para motivar, formar y guiar a tu equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Conocimiento de estándares: Te preocupas por mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en tu área.
• Adaptabilidad: Te desenvuelves bien en entornos dinámicos y estás dispuesto/a a aprender y crecer con nosotros.
• Actitud: ¡Muchas ganas de trabajar, energía y una sonrisa siempre a punto!

¿Qué harás en Ó TERRAZA & MUSIC BAR?

Como JEFE/A DE PARTIDA, serás una pieza clave en nuestra cocina. Tus responsabilidades incluirán:

• Gestión de tu partida: Supervisar y coordinar todas las operaciones de tu sección, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Liderazgo de equipo: Dirigir, formar y motivar a los cocineros/as y ayudantes de tu partida, promoviendo un ambiente de trabajo en equipo y profesionalidad.
• Control de calidad: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación de Grupo Barbillón.
• Gestión de stock y pedidos: Colaborar en la gestión de inventario, control de mermas y realización de pedidos de materias primas para tu partida.
• Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en tu área de trabajo.
• Creatividad e innovación: Aportar ideas para la mejora continua de nuestros procesos y, ocasionalmente, para la creación de nuevos platos.
• Colaboración: Trabajar de cerca con el equipo de cocina y sala para asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes.

¿Por qué unirte a Grupo Barbillón?

Somos una empresa en constante crecimiento, con una sólida reputación en el sector de la hostelería. En Grupo Barbillón, valoramos a nuestro equipo y ofrecemos:

• Un ambiente de trabajo dinámico y divertido: Trabajarás en un espacio increíble, Ó TERRAZA & MUSIC BAR, con un ambiente vibrante y un equipo genial.
• Oportunidades de desarrollo profesional: Te ofrecemos la posibilidad de crecer dentro de la compañía y desarrollar tu carrera en hostelería.
• Formación continua: Invertimos en el desarrollo de nuestro personal.
• Estabilidad laboral: Contrato y condiciones acordes al puesto.
• Un equipo apasionado: Formarás parte de un grupo de profesionales que aman lo que hacen.

Si eres un/a apasionado/a de la cocina, tienes experiencia liderando equipos y buscas un lugar donde crecer y desarrollar tu talento, ¡queremos conocerte!