Jefe/a de Partida: Lidera Cocina y Equipo

Barbillonoyster; Pozuelo de Alarcón; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Grupo Barbillón, Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo, busca un/a JEFE/A DE PARTIDA con experiencia para liderar la partida de cocina y asegurar la excelencia en cada servicio. Se valorará capacidad de organización, liderazgo y compromiso con la higiene y la calidad.

La persona seleccionada gestionará la partida, formará al equipo y colaborará estrechamente con cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas memorables en un entorno dinámico y en crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como jefe/a de partida o posición similar.
• Capacidad de liderar y motivar a un equipo de cocina.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mentalidad organizada y proactiva para gestionar la partida.
• Actitud de aprendizaje y adaptación en entornos dinámicos.

Responsibilities

• Gestión de tu partida: supervisar y coordinar operaciones para una correcta preparación y presentación de los platos.
• Liderazgo de equipo: dirigir, formar y motivar a cocineros/as y ayudantes.
• Control de calidad: garantizar estándares de sabor, presentación e higiene.
• Gestión de stock y pedidos: control de inventario y realización de pedidos.
• Cumplimiento de normativas: higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
• Creatividad e innovación: aportar ideas para mejoras y nuevos platos.
• Colaboración: trabajar con cocina y sala para una experiencia excepcional.

Job description

Grupo Barbillón, Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo, busca un/a JEFE/A DE PARTIDA con experiencia para liderar la partida de cocina y asegurar la excelencia en cada servicio. Se valorará capacidad de organización, liderazgo y compromiso con la higiene y la calidad.

La persona seleccionada gestionará la partida, formará al equipo y colaborará estrechamente con cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas memorables en un entorno dinámico y en crecimiento.