JEFE DE PARTIDA / Ó TERRAZA & MUSIC BAR

Barbillón Family & Corp; Madrid; Presencial; EUR 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Desarrollo profesional

Ambiente dinámico

Descripción de la vacante

Grupo Barbillón busca un/a JEFE/A DE PARTIDA para Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo. Liderarás una partida de cocina, coordinarás al equipo y garantizarás la calidad y presentación de los platos para una experiencia gastronómica memorable.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en cocina, capacidad de organización, liderazgo y proactividad. Disponibilidad para turnos rotativos y vehículo propio. Formación y desarrollo dentro de una compañía en crecimiento.

Formación

• Experiencia de 2 años como jefe/a de partida o similar.
• Capacidad para gestionar una sección de cocina y liderar personal.
• Enfoque en calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Disposición para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

• Gestión de la partida y coordinación de operaciones.
• Liderazgo, formación y motivación del equipo.
• Control de calidad y presentación de platos.
• Gestión de stock y pedidos de materias primas.
• Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad.
• Contribución creativa para mejora de procesos y platos.
• Colaboración con cocina y sala para una experiencia excelente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipo

Organización

Proactividad

Comunicación

Adaptabilidad

Descripción del empleo

¡Únete a la Familia de Grupo Barbillón como JEFE/A DE PARTIDA en Ó TERRAZA & MUSIC BAR!

¿Eres un apasionado/a de la cocina con ganas de liderar un equipo y crear experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad! En Grupo Barbillón buscamos talento para nuestro espectacular espacio Ó TERRAZA & MUSIC BAR en La Finca, Pozuelo, y necesitamos un/a JEFE/A DE PARTIDA con chispa y experiencia para unirse a nuestro equipo.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia: Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a jefe/a de partida o en un puesto similar, donde hayas demostrado tus habilidades en la gestión de una sección de cocina y liderazgo de personal.
• Pasión por la cocina: Te encanta el mundo culinario, disfrutas creando platos deliciosos y buscas la excelencia en cada elaboración.
• Organización y proactividad: Eres una persona organizada, con capacidad para planificar y gestionar el trabajo de tu partida de forma eficiente, incluso en momentos de alta demanda.
• Liderazgo: Tienes capacidad para motivar, formar y guiar a tu equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Conocimiento de estándares: Te preocupas por mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en tu área.
• Adaptabilidad: Te desenvuelves bien en entornos dinámicos y estás dispuesto/a a aprender y crecer con nosotros.
• Actitud: ¡Muchas ganas de trabajar, energía y una sonrisa siempre a punto!

¿Qué harás en Ó TERRAZA & MUSIC BAR?

Como JEFE/A DE PARTIDA, serás una pieza clave en nuestra cocina. Tus responsabilidades incluirán:

• Gestión de tu partida: Supervisar y coordinar todas las operaciones de tu sección, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Liderazgo de equipo: Dirigir, formar y motivar a los cocineros/as y ayudantes de tu partida, promoviendo un ambiente de trabajo en equipo y profesionalidad.
• Control de calidad: Garantizar que todos los platos cumplen con los estándares de calidad, sabor y presentación de Grupo Barbillón.
• Gestión de stock y pedidos: Colaborar en la gestión de inventario, control de mermas y realización de pedidos de materias primas para tu partida.
• Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en tu área de trabajo.
• Creatividad e innovación: Aportar ideas para la mejora continua de nuestros procesos y, ocasionalmente, para la creación de nuevos platos.
• Colaboración: Trabajar de cerca con el equipo de cocina y sala para asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes.

¿Por qué unirte a Grupo Barbillón?

Somos una empresa en constante crecimiento, con una sólida reputación en el sector de la hostelería. En Grupo Barbillón, valoramos a nuestro equipo y ofrecemos:

• Un ambiente de trabajo dinámico y divertido: Trabajarás en un espacio increíble, Ó TERRAZA & MUSIC BAR, con un ambiente vibrante y un equipo genial.
• Oportunidades de desarrollo profesional: Te ofrecemos la posibilidad de crecer dentro de la compañía y desarrollar tu carrera en hostelería.
• Formación continua: Invertimos en el desarrollo de nuestro personal.
• Estabilidad laboral: Contrato y condiciones acordes al puesto.
• Un equipo apasionado: Formarás parte de un grupo de profesionales que aman lo que hacen.

Si eres un/a apasionado/a de la cocina, tienes experiencia liderando equipos y buscas un lugar donde crecer y desarrollar tu talento, ¡queremos conocerte!

Requisitos:

• Experiencia de al menos 2 años en el sector.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Vehículo propio.