Jefe de Cocina

Hospitaliti; Sevilla; Presencial; EUR 32.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a jornada completa

Estabilidad laboral

Posibilidades de desarrollo

Descripción de la vacante

Catalonia Hotels & Resorts en Sevilla busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo gastronómico del hotel Híspalis. Responsable de la elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos, coordina turnos y formación del personal, y garantiza el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Se requieren ≥3 años en puesto similar, experiencia en buffet, carta, grupos y banquetes, y capacidad de liderazgo.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a la calidad y al cliente.
• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.
• Valorable formación en Hostelería y Restauración.

Responsabilidades

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costes

Gestión de compras

Experiencia buffet

Atención al cliente

Educación

Hostelería y Restauración

Descripción del empleo

Catalonia Hotels & Resorts is hiring through Hosco in Seville.Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansiónHotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.

Funciones principales:

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos
• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos
• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC)

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina
• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Orientación a la calidad y al cliente
• Conocimientos de control de costes y gestión de compras
• Valorable formación en Hostelería y Restauración

Ofrecemos:

• Contrato a jornada completa (40 horas semanales)
• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión
• Estabilidad laboral
• Salario según experiencia y valía del candidato
• Posibilidades de desarrollo profesional
• Experience in the hospitality industry is preferred

Please see the full vacancy for the benefits offered by Catalonia Hotels & Resorts.